2024年茶艺师（中级）考试题库附答案.docx

2024年茶艺师（中级）考试题库附答案

试题1

1、【单选题】()是中国茶道发展的鼎盛时期。（??A??）

A、宋代

B、唐代

C、明代

D、现代

2、【单选题】()是我国的传统饮茶习俗，同时也是客家人最流行、最隆重的一种待客礼仪。（??D??）

A、三道茶

B、酥油茶

C、油炒茶

D、擂茶

3、【单选题】()是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。（??B??）

A、茶点定价

B、控制茶点成本

C、茶点的特色

D、茶点的设置

4、【单选题】()有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。（??D??）

A、铁观音

B、本山

C、正山小种

D、武夷岩茶

5、【单选题】()选择商品观察细微，比较注重外观包装、质量和价格，挑选和比较费时较多。（??A??）

A、女性顾客

B、男性顾客

C、青年顾客

D、老年顾客

6、【单选题】“出迎()步，身送()步”是迎送宾客最基本的礼仪。（??A??）

A、三七

B、四六

C、三六

D、五五

7、【单选题】“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的()、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。（??C??）

A、红豆

B、黑豆

C、黄豆

D、绿豆

8、【单选题】一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是()、优质服务、管理完善、言而有信。（??C??）

A、以客户为中心

B、真诚待人

C、热情待客

D、专业服务

9、【单选题】下列()因素不会影响泡茶的水温。（??D??）

A、温壶

B、温润泡

C、茶叶冷藏

D、饮茶习惯

10、【单选题】举止是指通过人的肢体、器官的动作和表情来表达思想感情的()。（??D??）

A、语言规则

B、语言活动

C、语言规范

D、语言符号

11、【单选题】乌龙茶品饮其第三道闻茶香的()。（??A??）

A、持久性

B、茶香的纯度

C、花香

D、火香

12、【单选题】乌龙茶盖碗茶艺()是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。（??C??）

A、行云流水

B、流云拂月

C、乌龙入海

D、高山流水

13、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，()是白瓷。（??C??）

A、汝窑

B、官窑

C、定窑

D、钧窑

14、【单选题】以下()不属于乌龙茶四大产区。（??C??）

A、福建

B、广东

C、广西

D、台湾

15、【单选题】以茶为图腾的民族中最突出的是()，原称“崩龙”。（??D??）

A、白族

B、蒙古族

C、佤族

D、德昂族

16、【单选题】光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的()与光的()。（??A??）

A、强度和性质

B、亮度和光波

C、强度和光波

D、光谱和长短

17、【单选题】关于春季饮茶以下描述正确的是()。（??A??）

A、宜饮花茶

B、不能饮红茶

C、品饮味中性的乌龙茶

D、只能饮绿茶

18、【单选题】冲泡拉茶时，预备的两只杯子，一只置入上好()汤，一只置入炼奶。（??D??）

A、绿茶

B、黄茶

C、青茶

D、红茶

19、【单选题】分茶时，盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样，所以有“()”之称。（??D??）

A、百戏图

B、水汤纹

C、水墨画

D、水丹青

20、【单选题】施工现场配电母线和架空配电线路中，标志L1（A）、L2（B）、L3（C）三相相序的绝缘色应是（）。（??A??）

A、黄、绿、红

B、红、黄、绿

C、红、绿、黄

D、黄、红、绿

21、【单选题】古代文人雅士斗茶须各自携带()与()。（??B??）

A、茶、器具

B、茶、水

C、炉、器具

D、炉、计时器

22、【单选题】品饮花茶特别讲究“一()、二()、三()”。（??A??）

A、看、闻、品味

B、品味、闻、看

C、闻、看、品味

D、嗅、尝、回味

23、【单选题】品饮花茶闻香时，其第()次主要闻香气的纯度。（??C??）

A、一

B、二

C、三

D、四

24、【单选题】唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前﹐都要先在无异味的()上烤炙。（??D??）

A、慢火

B、小火

C、老火

D、文火

25、【单选题】土耳其人煮茶，讲究()功夫。（??A??）

A、调制

B、调味

C、搅拌

D、投放

26、【单选题】在()书中就有记载的一种烹煎方法。（??B??）

A、《大观茶论》

B、《茶经》

C、《茶录》

D、《神农本草》

27、【单选题】在工作中，茶艺服务人员要用自己最大的努力尽到()，真诚守信、一丝不苟，树立起值得他人信赖的道德形象。（??C??）

A、职业道德

B、完美服务

C、职业责任

D、规范服务

28、【单选题】在服务中，如有宾客要求到一个指定位置，应()。（??C??）

A、说服其到更合适的位置

B、询问是否有其他客人预订

C、尽量满足其要求

D、加收其他费