生物一《生命活动的主要承担者——蛋白质》第一课时教案.docxVIP

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《生命活动的主要承担者—蛋白质》第一课时

课题导入

教师以大头婴事件引入，并用多媒体播放相关事件的有关资料片，教师简单解说，让学生明白蛋白质在人体生命活动中的重要作用。

引出课题：生命活动的主要承担者──蛋白质。

目标引领

1、氨基酸的结构特点和结构通式

2、氨基酸是如何形成多肽的（蛋白质的形成过程)

独立自学

1、人体怎样利用食物中的蛋白质

2、组成蛋白质的基本单位及其元素组成

3、P20这些氨基酸的结构上有什么相同点，氨基酸的种类由谁决定？能否归纳其结构通式?

4、氨基酸到蛋白质经过哪些结构层次?

5、氨基酸是如何形成二肽的?

引导探究

氨基酸的结构特点和结构通式

(1)多媒体投影甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸的结构式.??????

让学生小组对比观察几种氨基酸的结构，通过探究总结出几种氨基酸结构的共同点:

1、每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(—COOH),并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。

2、这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示）

3、氨基酸之间的区别在于R基不同.

（2）通过特点试写出氨基酸分子的结构通式。

通过食品中为什么添加氨基酸？引出氨基酸的分类：

必需氨基酸和非必需氨基酸

氨基酸形成蛋白质的过程？

氨基酸到蛋白质经过氨基酸、二肽