四年级下册综合实践活动教案-创意面点DIY全国通用.pdfVIP

创意面点DIY

【活动背景】

面点制作在我们国家有着悠久的历史，人们不但把它做的美味可口，更是在节日时做成不

同的形状来表达美好的祝愿。学习面点制作，是小学生适应生活、提高自理能力的需要。

本活动主题通过“创意面点DIY”实践活动，使学生认识到日常生活中常见的面点有很多学

问：同样的面粉能做出不同的面点，不同的面点既有不同的做法，也有不同的味道，甚

至有不同的寓意。安排这一主题的目的是引领小学生走进面点世界，激发对面点制作的探

究兴趣，通过学习面点的制作方法，逐步掌握生活必备的基础知识与基本技能，培养家务

劳动的能力，进一步学会生活自理，形成自我服务意识和积极的生活态度。

【活动对象】

四年级学生

【课时目标】

1.用探究的学习方式学习制作花样馒头的方法，锻炼发现问题和解决问题的能

力。

2.采用小组合作探究的方式进行组内讨论并进行动手制作，培养合作意识，锻炼动手能

力。

3.学会利用生活中的工具去解决问题。

【重点分析】

制作简单面点美食的程序和方法。

【难点分析】学会设计与制作面点美食。

【活动准备】

1.教师准备

蒸好的面点、面团半成品、牙签、梳子、叉子、刀

2.学生准备干净的垫字板、一根短擀面杖、一把剪刀、一把梳子（没用过的）、一个放十

粒绿豆或者红豆的小盒子、一个装好面粉的小盒子、蓝色塑料盘子（展示作品用的）、一

把水果刀

【活动过程】

（一）导入新课，确定主题

师：同学们，玩过暗箱挑战的游戏吗？现在老师这里有个箱子，谁来猜猜看里面放了什么?

我们请一位同学上台把手伸进去摸一摸，并形容一下摸到的东西是怎么样的，大家一起来猜

猜看。

生：软软的……

师：是对是错？让我们一起揭晓答案！（打开箱子、揭晓答案）它就是——面团！师：看

到面团，你最先想到的是什么食物？（用它可以做哪些食物？）

生：包子、馒头、面条

师：诶，能说说你吃过的馒头都是什么形状的吗？

生：半球形、长形、小猪形状、蘑菇形状……

师：馒头是不是只有这些形状呢？（生：……）答案显而易见，思维有多宽广，馒头的形状

就有多少！想不想自己动手设计制作一个造型别致的馒头？生：想！

师：那么这次综合实践活动，就让我们一起进行创意面点制作的主题活动，你们觉得怎么

样？

师：（揭题）创意面点DIY

（二）小组探究，学习制作探究活动一：牛刀初试，创意设计

1.师：还记得老师昨天请你们小组分工带的工具有哪些吗？生：小刀、筷子、吸管、汤勺师：

由于时间的关系，老师提前为你们准备好了揉好的面团，还有垫板、剪刀、干净的梳子、擀

面杖、各种豆子。给你们7分钟的时间，小组合作用这些材料、工具设计制作一个造型别

致的馒头，时间一到，无论你是否完成任务都要停止手上的动作，能做到吗？

生：能！

师：在开始设计制作之前，老师还有几点提醒（生：齐读）

（1）小组同学分工要明确。

（2）制作中要讲究卫生

（3）适量取用材料包里的物品。

（4）使用一些较为尖锐的物品时要注意安全。

（5）文明有序的使用材料箱里的物品。

师：在设计制作的过程中如果遇到了问题，请用小组的智慧来尝试解决。解决不了，

在稍后的交流环节，再请教其他小组的同学或者老师。设计制作完成后，请一位同学作为代

表，对照探究表，说说你们是怎么制作的，在这个过程中如果遇到了问题又是怎么解决的。

面点形状

所需材料面团、

所需工具

制作方法

遇到问题

解决方法

听明白了吗？准备好了吗？请小组长上台领取材料，计时开始！

2.学生设计制作，教师巡视及时指导帮助解决问题。

3.分享交流

师：还有1分钟，请抓紧时间……还剩30秒……10秒……5、4、3、2、1时间到。【师生

拍手：XXXXX-】再给你们30秒的时间，将所有工具材料收好放在桌面中间位置，作品摆放

在垫板上。比比看，哪个小组最先完成。计时开始！生：收拾桌面

师：我们请1个小组上台来分享他们的作品。

生：上台交流分享

【师及时视情况补充板书：搓、卷、夹、团、捏、剪、绕、压】

【预设问题1：面团太黏解决方案：巧用面粉师：面团太黏了怎么办？

谁有解决办法？生：可以沾一点干面粉在面团上。

预设问题2：造型不理想解决方案：巧借工具】

【教师表扬语：】

探究活动二：观察分析，探究做法师：同学们的创意超乎了