食物中毒应急处置预案.pdf

食物中毒应急处置预案

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食物中毒应急预案

一、编制目的及依据

1、目的

为有效控制、及时预防和减少食源性突发公共卫生事件对员工

身体健康和生命安全造成的损害，指导和规范食物中毒事件现场应

急处置能力，最大限度降低员工生命安全风险，提高后期的抢救成

功率，特制定本演练方案。

2、依据

《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品卫生

法》、《食物中毒事故处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总

则》和《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定。

二、组织机构及职责

1、组织机构

成立食物中毒应急救援领导小组，下设办公室、救援组、后勤

组、调查组、善后组。

组长：

副组长：

办公室主任：

救援组组长：

组员：

.学习参

考.

食物中毒应急处置预案

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后勤组组长：

组员：

调查组组长：

组员：

善后组长：

组员：

2、职责

（1）组长职责

①全面负责食物中毒应急救援预案的审批；

②组建应急救援队伍；

③领导督促小组成员做好食物中毒事故的预防措施和应急求援的各

项准备工作；

④发布和解除应急救援命令、信号；

⑤组织指挥求援队伍实施救援行动；

⑥向上级汇报和向友邻单位通报事故情况，必要时向有关单位发出

求援请求；组织事故调查，总结应急求援经验教训。

（2）副组长职责

①协助组长负责应急求援的具体指挥工作。

②负责危险源的确定及食物中毒潜在危险性的评估，发生重大事故

时，协助组长做好事故报警、情况通报及事故处置工作。

（3）办公室主任职责

①控制现场秩序，配合主管领导做好事故的评价及传递、上报等信

.学习参

考.

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息处理工作；

②做好事故现场拍照、收集证据工作；

③根据领导指示、决策，做好上传下达，协调有关工作事宜。

（4）救援小组职责

①负责治安保卫疏散工作；

②必要时代表救援组对外发布有关信息。

③负责现场医疗救护指挥及受伤人员分类抢救和护送转院工作。

（5）后勤小组职责

①负责事故处理措施相关计划资金的落实，并收集、核算、计划、

控制成本费用，降低资源消耗，对救援活动提供资金保障；

②编制处理事故的所需物资及费用报表，并对物资采购进行监督管

理。

③负责救援物资的供应和运输工作。

（6）调查小组职责

①负责应急预案的制定、修订，发生事故时负责技术处理措施及督

促措施落实情况；

②收集各种现场证据供进行事故分析使用；

③通过调查形成调查报告。

（7）善后小组职责

①负责对食物中毒人员及其家属进行心理疏导，事故严重则对中毒

人员给予必要的经济赔偿；

②清理现场恢复正常生产秩序，安抚其他员