食品营养学2020.9学习通超星期末考试答案章节答案2024年.docx

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食品营养学2020.9学习通超星期末考试章节答案2024年

成年人机体能量消耗主要用于（）

答案:基础代谢;食物特殊动力作用;活动与各种劳动

锌缺乏的临床表现为（）

答案:味觉下降;发育迟缓;免疫力下降

河豚毒素含量最多的器官是（）

答案:肝脏和卵巢

具有抗氧化作用的维生素是（）

答案:维生素?E

膳食中可促进铁吸收的因素是（）

答案:抗坏血酸

下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（）

答案:叶酸

以下哪种氨基酸对于婴幼

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