2024版中国居民平衡膳食宝塔全新解读 .pdfVIP

2024中国居民平衡膳食宝塔全

新解读

CONTENTS

•膳食宝塔概述与背景

•各类食物在宝塔中位置及推荐摄入量

•平衡膳食原则与实践指导

•特殊人群膳食建议与调整策略

•实际操作技巧与误区提示

•政策法规支持与社会推广举措

01

膳食宝塔概述与背景

CHAPTER

平衡膳食宝塔定义及目的

定义

平衡膳食宝塔是中国营养学会根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结

构和营养需求特点设计的，是一个直观的、量化的、可操作性的平衡膳食指导

工具。

目的

帮助居民合理搭配食物，摄入均衡营养，预防慢性疾病，促进健康。

中国居民营养现状与挑战

营养现状

中国居民的食物摄入种类不断丰富，但仍然存在营养不均衡、

膳食结构不合理等问题。如脂肪、盐、糖摄入过多，全谷物、

深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆摄入不足。

挑战

随着生活方式的改变，超重、肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾

病的发病率不断上升，对居民的健康造成严重威胁。因此，改

善居民的膳食结构，提高营养健康水平，是当前面临的重要挑

战。

2024版更新内容与特点

更新内容

2024版平衡膳食宝塔在保持原有结构的基础上，对各类食物的推荐摄入量进行了微调，更加符合中国居民的实际

需求。同时，增加了对全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆等食物的推荐，以及对盐、糖、油的限量

推荐。

特点

2024版平衡膳食宝塔更加注重食物的多样性和均衡性，强调全谷物、深色蔬菜、水果等富含营养的食物的摄入。

同时，对盐、糖、油的限量推荐更加明确和严格，有助于引导居民形成健康的饮食习惯。此外，新版宝塔还增加

了对素食等饮食模式的推荐，满足不同人群的需求。

02

各类食物在宝塔中位置及推荐摄入量

CHAPTER

谷类、薯类及杂豆

谷类

位于宝塔底层，是膳食能量的主要来源。推荐每天摄入

250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克，薯类

50~100克。

薯类

包括马铃薯、红薯、山药等，富含淀粉、膳食纤维以及多

种维生素和矿物质。推荐每天摄入50~100克。

杂豆

包括红豆、绿豆、芸豆等，富含蛋白质、膳食纤维、维生

素和矿物质。推荐每天摄入30