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发酵饲料生产技术

引言：

微生物发酵饲料生产形式多种多样。应用微生物可利用廉价农业

和轻工副产物生产高质量饲料蛋白原料，同时使饲料富含高活性有益

微生物及其活性代谢产物。笔者所在微生物发酵课题研究小组经过8

年多研究，在前人微生物发酵生产研究基础上不断获得突破进展，最

终形成独特的可移动式饲料发酵生产技术，本文即对传统发酵及该课

题组最新发酵技术成果分述于下。

1、生产菌种选用基本原则

1.1、安全性

①菌体本身不产生有毒有害物质；

②不会危害环境固有的生态平衡。

1.2、有效性

①菌体本身具有很好生长代谢活力，能有效地降解大分子和抗营

养因子，合成小肽和有机酸等小分子物质；

②能保护和加强动物体微生物区系平衡，促进动物健康。这种功

效主要指能有效地提高和维护有益微生物在动物消化道中数量优势。

它可以通过2种方式来达到目标：发酵饲料所用菌种本身就是从目标

动物消化道中分离出来的有益菌，通过饲喂高比例发酵饲料可以直接

提高动物消化道中有益微生物数量，使有益微生物形成优势。另一种

方式