《DB34T 4922-2024老年助餐服务食堂适老化改造指南》.docx

ICS03.080.01

34

CCSA12

安

徽

省

地

方

标

准

DB34/T4922—2024

老年助餐服务食堂适老化改造指南

Guidelineoftheaged-friendlyrenovationincanteensfortheelderly

2024-09-14发布

2024-10-14实施

安徽省市场监督管理局

发布

.

前

言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省民政厅提出并归口。

本文件起草单位：安徽乐年健康养老产业有限公司、亳州市健康养生产业研究院、合肥庐阳乐年长

者之家、合肥市民政局、合肥市庐阳区民政局、合肥市庐阳区人民政府四里河街道办事处、合肥高新技

术产业开发区蜀麓社区服务中心、合肥九久夕阳红新海护理院有限公司、合肥凯溪养老院有限公司。

本文件主要起草人：崔峥、戚书娟、蔡司昊、胡越、王金定、刘庆春、张璟、沈灏、桂丹、李宏、

胡雪军、汤元月、童宏、韦玮、赵静、孙立、刘文倬、陈新颖、李伟。

老年助餐服务食堂适老化改造指南

1

2

范围

本文件规定了老年助餐服务食堂适老化改造的通用要求、评估、方案、改造、项目验收。

本文件适用于老年助餐服务食堂的适老化改造。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB50642无障碍设施施工验收及维护规范

GB50763无障碍设计规范

GB55019建筑与市政工程无障碍通用规范

JGJ64饮食建筑设计标准

JGJ450老年人照料设施建筑设计标准

MZ/T131养老服务常用图形符号及标志

3

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

老年助餐服务食堂canteensfortheelderly

嵌入城乡社区，为老年人提供膳食加工、集中就餐的养老服务设施。

4

通用要求

应按照因地制宜、经济适用、安全健康、舒适方便的原则。

公共信息图形标志及文字标志的颜色应具有足够的对比度，优先使用图形符号传递信息，标志按

GB/T10001.1、MZ/T131的要求进行。

文字的大小、设置位置应充分考虑老年人辨识的需要。

地面与墙面、家具与墙面等应界限鲜明，色彩对比明显。

楼梯踏步面应界限鲜明，不宜采用黑色、深色或带花纹的饰面材料，宜采用黄色、浅绿色、荧光

色、橙色的饰面材料。

应选用照明度充足的灯具，并尽可能选择偏暖色、显色性较高的光源。应采用顶灯和局部照明结

合的方式补充照明，增加室内的照明度，宜通过装修隐藏或遮挡光源，避免光源直射人眼。

5

评估

应对建筑及环境进行评估，包括但不限于：

——现有环境；

——现有设备；

——安全性要求。

项目评估应符合JGJ450的要求。

6

方案

应现场勘查并根据项目评估结果，方案设计包括但不限于：

——项目预算；

——改造内容；

——项目工期；

——预期效果；

——注意事项；

——改造清单。

方案设计应符合GB50642、GB50763、GB55019、JGJ64、JGJ450的要求。

7

改造

通用空间

7.1.1过道

7.1.1.1出入口适老化改造设计应符合下列要求：

——宜采用平坡出入口，平坡出入口的地面坡度不应大于1/20，有条件的不宜大于1/30；

——无障碍出入口设计应符合GB55019的要求；

——出入口严禁采用旋转门；

——出入口的地面、台阶、踏步、坡道等应采用防滑材料铺装，应有防止积水的措施，严寒、寒

冷地区宜采用防结冰措施；

——出入口附近应设助行器和轮椅停放区。

7.1.1.2室外台阶的适老化改造设计应符合下列要求：

——梯段通行净宽不应小于1.20m，各级踏步应均匀一致，楼梯缓步平台内不应设置踏步；

——踏步前缘不应突出，踏面下方不应透空；

——应采用防滑材料饰面，所有踏步上的防滑条、警示条等附着物均不应突出踏面。

7.1.1.3设置出入口闸机时，至少有一台开启后的通行净宽不应小于900mm，或者在紧邻闸机处设

置供乘轮椅者通行的出入口，通行净宽不应小于900mm。

7.1.2门厅

7.1.2.1门厅内设置休息座椅，供老年人等待、休息使用。

7.1.2.2宜设靠墙防滑扶手。

7.1.3低位服务设施

7.1.3.1低位服务设施上表面距地面高度宜为700mm～850mm，其下部宜至少留出宽750mm，高