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（品牌管理）中国茶界又添
新品类品牌：豫毛峰（信阳
毛尖中最香的毛尖品牌）
龙潭村·茶香园·豫毛峰：献给真正懂得品饮信阳毛尖的人！
香叶，嫩芽。
信阳毛尖，俗称豫毛峰，但不是所有信阳毛尖均叫“豫毛峰”！全新打造信阳毛尖中的
毛尖新品类品牌！
大凡听说过信阳毛尖茶的人，100%又均知道信阳毛尖又称“豫毛峰”。但不是所有信阳
毛尖均叫“豫毛峰”！我们的使命就是：全新打造信阳毛尖中“最香”的毛尖新品类
品牌！
豫毛峰品质保证：于最佳的采摘大区域里、于最佳的生长小环境里、于最佳的采摘
季节里、按照最佳的芽叶比例进行生产加工。充分吸收天地之精华，健全豫毛峰最全面
的营养物质和最佳的口感。
形成“最香”的毛尖必备的四个原则：
第壹原则：最佳天然产区
驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云）、俩潭（黑龙潭、白龙潭）、壹山（震
雷山）、壹寨（河家寨）、。这些地方海拔多于500-800米之上，高山峻岭，群峦叠翠，
溪流纵横，云雾弥漫。乾隆时有个拔贡叫程悌，常游车云山而留有壹诗：“云去青山空，
云来青山白，白云只于山，常伴山中客。”黑白俩潭景色更是绮丽诱人，清时张铙有诗
描述：“立马层崖下，凌空瀑布来。溅花飞霁雪，暄石响晴雷。直讶银河泻，遥疑玉洞
开。缘知龙伯戏，击水不能回。”这云雾弥漫之地，丝丝缕缕如烟之水气，滋润了肥壮
柔嫩的茶芽，为制作独特的信阳毛尖提供了天然资源。
第二原则：最佳的生长环境
上等优质原料是炒制名茶的基础。信阳茶区属高纬度茶区，四季分明，茶园比南方
开采晚、封园早。每年隆冬季节，冰雪封冻了高山，覆盖了大地，万物失去了生机，唯
有茶树傲寒而立，青枝绿叶，茶花次第怒放，浓香溢人，煞有春意，茶树借助这特殊力
量和休养生息的机会，贮存了大量的养分，满足了翌年生长需要，加之深山区阳光迟来
早去，所以这里茶叶内含物丰富。
第三原则：最佳的采摘时节
鲜叶的采摘是加工的第壹步，也是形成信阳毛尖品质的基础，故对采摘质量有非常严格
的要求。采摘的原则是采晴不采阴、不采老不采小。信阳茶区壹般采茶期分三季：清明
至谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨
前毛尖”被视为珍品。每年3月下旬至4月上旬为信阳茶区的最佳采茶季节，故而豫毛
峰只选择于这个最佳的时期内的鲜叶来加工干茶。
第四原则：最佳的芽叶比例
因缺乏茶叶品鉴知识的消费者盲目追求芽叶细小的绿茶，受到利益的驱使，部分商家壹
味迎合、甚至推波助澜地宣传芽叶细小的茶叶品级高，致使人们对信阳毛尖的认知误区
加大。真正体现信阳毛尖高品质的应是壹芽壹叶至壹芽四叶，而且非是单芽。
豫毛峰要求只取小芽叶、壹芽壹叶初展，壹芽二叶初展，芽叶同长或芽长于叶。基本的
农作物常识告诉我们，刚刚萌芽的茶叶（纯小米芽），尚未接受充分的光合作用，其内
含营养物质不全。过早采摘，茶汤壹定是清薄和青涩的。有效的避免了于采摘茶叶过程
中，只注重数量，而不注重茶叶的采摘质量的现象。将豫毛峰打造成信阳毛尖茶中珍品。
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