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ESG理念在酒店供应链管理中的应用与价值

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蒋佳霖，谢雨萍，陆晓

（1.澳大利亚蒙纳士大学商学院，墨尔本VIC3145；2.桂林旅游学院旅游数据学院，广西桂林541006；

3.桂林信息科技学院外贸与外语学院，广西桂林541001）

摘要：ESG理念已成为了企业战略规划和运营管理的核心理念，特别是在酒店行业，实施ESG准则，可以有效降低运

营成本、减少环境负担，以及提升品牌形象和顾客满意度。文章就ESG理念在酒店供应链管理中的应用与价值展开探讨，

旨在分析如何通过将ESG原则整合到供应链管理中，提升酒店业的可持续发展能力。

关键词：ESG理念；酒店供应链管理；可持续发展；治理结构

中图分类号：F274文献标志码：A文章编号：2096-0808（2024）16-0081-04

DOI：13.3969/j.issn.2096-0808.2024.16.016

酒店行业直接面向消费者，其运营活动对环境和社会和提高能源使用效率上，还反映在其如何通过创新和采用

具有显著影响。而将ESG理念融入酒店供应链管理，对可持续技术来应对气候变化带来的风险和机遇方面，即通

于提升其竞争力和可持续发展能力至关重要。供应链作为过使用可再生能源（如风能、太阳能等）来替代化石燃料、

连接生产者和消费者的桥梁，其管理效率和透明度会直接通过优化生产过程和产品设计来提高能源效率和资源利用

影响企业的ESG绩效。酒店业作为服务密集型行业，在率。资源的可持续管理关注企业如何高效利用有限的自然

供应链管理上面临着能源使用、废物处理、劳动权益保资源、如何通过循环经济原则减少废弃物的产生，以实现

护、合规性等诸多问题。将ESG理念应用于酒店供应链资源的再利用[1]，同时，还鼓励企业在其供应链中推广这

管理中，不仅能够提升其品牌形象和顾客满意度，还能够些实践，以尽可能降低从原材料采购到产品生命周期结束

在面临环境法规调整和社会期望变化时，展现出更强的适的每一环节对环境的负担。

应性和韧性。同时，良好的供应链治理机制也有助于酒（二）社会（S）因素

店进行长期风险管理，提高运营透明度和效率。随着消社会维度主要关注企业如何管理与员工、客户、供应商、

费者对可持续产品和服务的需求日益增长，酒店行业的社区和更广泛利益相关者间的关系，以及企业如何通过其

供应链管理将迎来新的挑战和机遇。因此，探索和实施有政策和实践推进保障公正、维护人权及其在社会福利、教

效的ESG整合策略，对于酒店行业的未来发展具有重要育和社区发展方面的贡献。其中，对员工的关怀体现在提

意义。供公平薪酬待遇、确保工作场所安全与健康、促进多样性

与包容性、支持员工发展与培训等方面；对社会的责任主

一、ESG理念概述

要体现在其对客户的承诺上，包括提供安全可靠的产品和

（一）环境（E）因素服务、保护客户数据隐私与安全，以及通过透明和公正的

环境指企业运营对自然环境的影响及其管理和应对这商业实践赢得客户的信任。此外，社会维度还包括企业在

些影响的策略和实践，包括企业对气候变化的应对措施、其供应链中的社会责任，如确保供应