餐饮部员工奖罚制度.docxVIP

一奖励

1.严格控制开支，节约费用，成绩显着.

2。主动完成工作任务，积极推销和创造经济价值显着.

3。拾金不昧，优质服务为酒店获得声誉。

4。业务技能考核成绩特别优秀者

5。为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议,并经实施有显着成效。

6.发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失。

7.全年出满勤,表现良好.

二处罚(轻微过失)

1。未按酒店规定上，下班迟到或早退

2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌。(签到，签退或交还物品和钥匙)

3.仪容仪表不整和个人卫生不好.

4.楼层内奔跑，大声喧哗.惊扰和影响客人用餐。

5。未按时作好工作分担区卫生或两处不合格.

6.未按规定及时关闭空调,电视，主灯及水龙头。造成浪费。

7。拒绝管理人员进行检察工作岗位.

8。不严格按照操作标准进行工作。

9.进出厅房时不敲门和反手关门.

10。工作期间随意去洗手间.

11.酒店组织活动或培训，未经批准擅自空岗和缺席.

12.电话铃声超过3声未接听,而且不使用礼貌敬语。

13.未经批准私自为客人外出购物。

14.将就餐客人姓名,职位随意外泄他人。

15。见到客人不主动问好和行礼.

16。上班前食用刺激性较大的食品,并口腔带有异味。(如:蒜,葱等)

17。未经批准私自离岗,串岗。

18.超越客人时不使用礼貌用语。或不带领客人到指定地点。

19。见到上级和同事不打招呼。

20.未按规定时间到岗站位。

21.面对客人无表情或埋头工作。

22。不做好备品或备品不足。

三处罚(一般过失)

1.上班时间打口哨,讲笑话，聊天,哼唱歌曲。

2。背后指责客人和同事或聚堆聊天。

3.私自使用酒店设施及电器，电源。

4.私自将个人物品及食物带入酒店.

5.在酒店内洗漱或洗衣服.

6.上下班不走员工通道。

7。私自穿工服外出.

8。私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观。

9.上班时间睡觉。或上班前饮酒并带有醉意上岗。

10.上班时间擅自离岗或做私事。

11.不服从上级管理并顶撞。

12.蓄意破坏酒店设施及公用物品。

13.当班时间看书,报，吃东西,吸烟.

14.利用酒店电话办私事或打私人电话.

15。私自翻看客人资料和物品。

16。清洁厅房时发现客人物品，不及时上报。

17。私自将酒店物品送予他人。

18.发生意外事件不及时上报.

19。酒店资料，机密外泄.

20.上下班不接受保安员进行检察。

21.收餐时抓餐造成影响.

22。在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下.

23。酒店专业知识考核时不能通过考核。

24.私自陪同客人饮酒。

25。不认真做好工作笔记和交接班日记.

26.消极怠工,不服从上级指挥和领导。

27.在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画.