文书模板-食堂日管控、周排查、月调度工作制度.docx

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文书模板-食堂日管控、周排查、月调度工作制度

《食堂日管控、周排查、月调度工作制度》

一、目的

为确保食堂食品安全、卫生及服务质量,规范食堂日常管理,特制定本工作制度。同时,为有效应对各类突发情况,保障食堂正常运营和就餐人员健康安全,特加入应急处理措施。

二、适用范围

本制度适用于[食堂名称]的日常管理工作。

三、日管控

(一)人员管理

1.每日对食堂工作人员进行晨检,检查员工是否有发热、咳嗽、腹泻等症状,如有异常情况及时安排离岗就医。

2.监督员工严格遵守个人卫生规范,穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩,勤洗手、勤消毒。

(二)食材管理

1.每日对采购的食材进行验收,检查食材的新鲜度、质

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