非法食品添加剂名单[1]1 .pdfVIP

青岛新闻网4月14日讯近日，青岛市城阳质监局接市民举报，在一民房内查获大量“问题银

鱼”。据统计，现场共查获小银鱼1.6吨，福尔马林100公斤。据相关责任人交代，“加工厂”

有3个浸泡池，里面装满福尔马林。工人将银鱼倒入福尔马林池子，以此来确保产品不腐烂、

颜色鲜亮。

4月12日，城阳质监根据市民举报，在一处偏僻民房内找到了黑窝点，该窝点有三个7

平方米

左右的浸泡池，池内浸泡小银鱼1600公斤左右，同时发现装福尔马林的容器4个，2个已

用完，2个内部装有近100公斤的福尔马林，以及50公斤的台秤、电子秤各一台，用于抽

地下水的水泵一台等生产工具。

经查实，该加工点无照无证，拿不出任何生产凭证、卫生凭证。随后，执法人员调来垃

圾清运车，将1600公斤的浸泡小银鱼和100公斤的福尔马林销毁，现场拆毁3个浸泡池，并

对现场的生产工具没收。

据质监工作人员介绍，福尔马林是“甲醛”的水溶液，具有防腐、消毒和漂白的功能，医

学上常用来保存器官、存放尸体。如果正常人体接触福尔马林，轻则皮肤过敏、眼睛刺痛，

重则致癌，甚至致命。另外，福尔马林会造成细胞的变性，长期接触，可能会引起生物畸形。

目前，很多海产品加工点，为了确保产品防腐、色泽鲜亮，经常违规使用福尔马林，市

民在购买该类产品时，一定要仔细。

具体辨别方法有四种：一是看，一般来说，使用福尔马林泡发过的鱿鱼、虾仁等，外观

虽然鲜亮悦目，但色泽偏红；二是闻，福尔马林泡过的产品，会嗅出一股刺激性的异味，而

掩盖了食品固有的气味；三是摸，浸泡过的水产品，特别是海参，触摸，手感较硬，而且，

质地较脆，手捏易碎；四是口尝，吃在嘴里，会感到生涩，缺少鲜味。

卫生部最新披露,全国因问题奶粉已导致29万婴幼儿患病。而“三鹿事件”余波未平,据美国有

线电视新闻网(CNN)报道,美国的奶粉中也发现了三聚氰胺。牛奶中添加三聚氰胺,鱿鱼用氢

氧化钠浸泡,生姜被硫磺熏过,蜜饯中加人过量防腐剂,在豆腐中掺加医用废石膏成型……食

品安全事件频发,这一切,都是食品添加剂之过吗?祸起添加“为了降低生产成本,提高食品

1

色香味等外在品质,一些食品企业过度使用添加剂,已经远远超出我们这些科研人员想象。”

我国惟一的食品类国家级重点实验室、江南大学食品科学与技术实验室副主任陈洁教授这样

告诉《隙望》新闻周刊记者。更为严重的是,不少食品企业人为“掺假”,为经济利益,把化工

原料添加到食品中,极易造成大规模食品安全事件。有20多年食品安全检测经验的江南大学

食品质量与安全系副主任刘杰说,国外食品安全事件多为细菌性污染造成,而我国食品安全事

件绝大多数是由于人为“掺假”造成的,比如“阜阳奶粉”、“三鹿奶粉”“红心鸭蛋”、“毒火腿”、

“毒大米”都属此类,严重威胁公众健康,破坏我国出口食品形象。过度使用食品添加剂和向食

品中非法添加化工原料,成为造成食品添加风险的两大主要形式。多位食品

序名称可能添加的食品品种检测方法

号

GB/T21126-2007小麦粉与大

米粉及其制品中甲醛次硫酸氢

钠含量的测定；卫生部《关于

印发面粉、油脂中过氧化苯甲

1吊白块腐竹、粉丝、面粉、竹笋

酰测定等检验方法的通知》（卫

监发〔2001〕159号）附件2食

品中甲醛次硫酸氢钠的测定方

法

GB/T19681-2005食品中苏丹