DB11_T 400-2022 肉牛生产技术规范.docxVIP

ICS65.020.30CCSB43

DB11

北京市地方标准

DB11/T400—2022代替DB11/T400—2006

肉牛生产技术规范

Technicalspecificationofbeefcattleproduction

2022-03-24发布2022-07-01实施

北京市市场监督管理局发布

I

DB11/T400—2022

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4选址和布局 1

5环境要求 2

6饮水质量 2

7引牛 2

8饲料 2

9饲养管理 3

10疫病防控 5

11档案记录 5

II

DB11/T400—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB11/T400—2006《肉牛生产技术规范》，与DB11/T400—2006相比，除结构调整和编辑性修改外，主要技术变化如下：

a)增加了饲养管理中的肉牛育肥方法（见9.3）；

b)更改了饲养管理内容（见第9章,2006年版的第7章）；

c)删除了饮用水水质指标表格（见2006年版的4.5）；

d)删除了牛舍空气环境质量指标表格（见2006年版的4.6）；

e)删除了生长育肥牛每日营养需要量表格（见2006年版的6.5）；

f)删除了肉牛对日粮微量矿物元素量表格（见2006年版的6.5）；

g)删除了所有规范性附录（见2006年版的附录A、附录B、附录C、附录D、附录E）。本文件由北京市农业农村局提出并归口。

本文件由北京市农业农村局组织实施。

本文件起草单位：北京市畜牧总站、北京市动物疫病预防控制中心、北京市农业职业学院、北京市朝阳区动植物疫病预防控制中心、北京市房山区动物疫病预防控制中心。

本文件主要起草人：郑瑞峰、唐艳荣、侯引绪、张海云、张小梅、王保中、于泽、刘康、王莹、梅婧、王雅琴、杨秀环。

本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为：

——2006年首次发布为DB11/T400—2006；——本次为第一次修订。

1

DB11/T400—2022

肉牛生产技术规范

1范围

本文件规定了选址和布局、环境要求、饮水质量、引牛、饲料、饲养管理、疫病防控及档案记录的技术要求。

本文件适用于肉牛养殖场、肉牛养殖小区和肉牛养殖户的肉牛养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13078饲料卫生标准

GB/T18645动物结核病诊断技术

GB/T18646动物布鲁氏菌病诊断技术

GB/T18935口蹄疫诊断技术

GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T815肉牛饲养标准

NY/T3075畜禽养殖场消毒技术NY/T3445畜禽养殖场档案规范

NY5027无公害食品畜禽饮水水质

NY/T5030无公害农产品兽药使用准则

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

犊牛calf

从出生至六月龄的牛。

3.2

育成母牛feedercattle

母犊牛断奶（7月龄）至首次配种受孕（15～18月龄）牛。3.3

架子牛storecattle

体重350kg以上，没有经过专门育肥的牛。

2

DB11/T400—2022

4选址和布局

4.1选址

4.1.1新建肉牛养殖场、肉牛养殖小区选址周围3km内无大型工厂、矿厂等污染源，远离其它畜禽场、牲畜交易市场、畜禽屠宰加工场和居民区，选址应位于居民区及公共建筑群常年主导风向的下风向和饮

用水、食品厂下游。

4.1.2场区地势较高且干燥，采光充足，排水良好。

4.1.3肉牛养殖场不应建设在禁养区内。

4.2布局

4.2.1建设布局按照生活区、生产区和隔离区布置，各功能区相互隔离，界限分明，联系方便。生活区与生产区应设大门、消毒池和消毒室。

4.2.2生活区设在场区常年主导