食品检验检测技术课程档案汇编（教学手册）.docx

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N

NanchangVocationalUniversity

教师教学课程

档案

AcademicArchivesForCurriculums

卫生健康学院教务办

目录

1.教师简介

2.教师教学手册

3.学校校历

4.教师课程表

5.课程标准

6.实践报告（作业）

7.本学期指导实习、论文情况

8.本学期教研成果（专业技能竞赛等）

1.教师简介

姓名

吕晶

性别

男

民族

汉

出生年月

1992.06.28

籍贯

汉

政治面貌

身份证号婚姻状况

第一学历

大学

学位

学士

第一学历学校、专业

河南工业大学|食品质量与安全

最高学历

硕士

学位

硕士

所学专业

食品工程

毕业学校

河南工业大学

职称名称

高校讲师

职称专业

食品科学与工程

颁证机关、时间

2021

教师资格证书

t有¨无

其它职业(执业)资格证书名称

公共营养师二级、三级

颁发机构

2014|2017

现居住址

南昌市南昌职业大学

手机号码现在学习或工作单位及职务

南昌职业大学

电子邮箱

2661442019@

教

育

经

历

起止年月

毕业院校

所学专业及研究方向

2012-2016

河南工业大学

食品质量与安全

2016-2018

河南工业大学

食品工程

工

作

/

实

践

经

历

起止年月

工作/实践单位

工作内容(教师请注明任教课程)

2018.8-2023

南昌职业大学

从食品专业教学工作

证书

及获

奖情

况

教研

成果

卫生健康学院教师简介

2.教师教学手册

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NanchangVocationalUniversity

NanchangVocationalUniversity

教师教学手册

学院名称：

体育卫生健康学院

课程名称：

食品检验检测及应用

任课教师：

吕晶

专业班级：

食品检验检测技术2101

授课学期：

2023-2024学年第1学期

南昌职业大学教务处

目录

1.南昌职业大学课程教学进度表

2.南昌职业大学学生上课考勤表

3.南昌职业大学学生作业评分表

4.南昌职业大学教与学“五环节”-集体备课

5.南昌职业大学教与学“五环节”-合格授课

6.南昌职业大学教与学“五环节”-布置与批改作业

7.教与学“五环节”-合格辅导

8.教与学“五环节”-合格指导实操

9.教学总结

南昌职业大学课程教学进度表

（2023—2024学年第一学期）

学院：卫生健康学院专业班级：食品检验检测技术2101日期：2023年9月1日

课程名称

食品检验检测技术及应用

教材

食品检验工

主编

李达、刘鹏

出版社

天津大学出版社

授课

教师

吕晶

职称

讲师

总学时

64

学分

4

理论

学时

24

实验

学时

20

考核

方式

闭卷

周学时

10

周次

日期

授课内容

理论学时

实践学时

2

粮油及其制品的检验（中级）（高级）

8

6

3

烘烤食品的检验（中级）（高级）

8

7

4

酒类的检验（中级）（高级）

8

7

5

啤酒检验（中级）（高级）

7

7

6

饮料的检验（中级）（高级）

7

7

7

肉类及其制品的检验（中级）（高级）

7

7

8

调味品的检验（中级）（高级）

7

7

可以加行

合计

（此表一式二份，一份自留，一份交学院）

南昌职业大学学生上课考勤表

专业班级：课程名称：（20—20学年第学期）

考勤次数

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

考核得分

日期

序号

学生姓名

1

林科桦

R

R

R

R

R

R

R

R

60

2

王丽丽

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

100

3

李英

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

100

4

顾婉莹

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

100

5

赖玉婷

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

95

6

袁金方

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

100

7

何绍君

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

95

8

刘海锦

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

80

9

司帮政

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

90

10

刘悦

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

100

11

刘琴生

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

R

90

1