《生物化学实验》课程教学大纲.docx

《生物化学实验》课程教学大纲

一、课程信息

课程名称（COURSETITLE）

生物化学实验

课程性质（COURSECHARACTER）

必修

课程代码（COURSECODE）

319B3203、3319B3204

学分（CREDIT）

0.5+0.5

学时（CONTACTHOURS）

15+24

先修课程（PRE-COURSE）

无机及分析化学、有机化学

二、课程目标

通过本课程的学习，学生将达成以下课程目标：

1.掌握生物化学实验基本原理和操作规范，能够熟练使用各种仪器设备。具备独立设计实验的能力，能够用生物化学实验原理分析和优化各种实验条件，得到合理有效的实验结果。

2.具备良好的团队沟通能力和协作能力，能够胜任团队成员的角色与责任，独立完成团队分配的工作。

课程目标

毕业要求指标点

4.4能对各种实验条件进行分析和优化，得到最佳条件，并与理论模型进行比较，得到合理有效的结论

9.2能够独立完成团队分配的工作，并能胜任团队成员的角色与责任

课程目标1.

√

课程目标2.

√

三、教学内容与预期学习成效

知识单元

对应课程目标

知识点

预期学习成效

实现环节

学时

生物化学实验的基本操作及糖类的颜色反应

课程目标1、2

1、玻璃仪器的洗涤与清洁

2、吸量管的种类与使用

3、莫氏试验

4、塞氏试验

5、杜氏试验

（1）掌握玻璃仪器的洗涤与清洁

（2）掌握吸量管的种类与正确使用

（3)掌握莫氏试验鉴定糖的原理和方法

（4）掌握塞氏试验鉴定酮糖的原理和方法

（5）掌握杜氏试验鉴定戊糖的原理和方法

教学方法：课堂讲授、学生动手操作

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

3

氨基酸的分离鉴定——纸层析法

课程目标1、2

1、滤纸制备、点样

2、展层与显色

（1）了解并掌握氨基酸纸层析的原理和操作方法

（2）掌握分配层析法

（3）掌握影响分配系数的因素

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

3

蛋白质性质（一）：蛋白质与氨基酸的呈色反应

课程目标1、2

1、双缩尿反应

2、茚三酮反应

3、黄色反应

（1）了解蛋白质的基本组成成分及氨基酸间相互连接的主要方式

（2）了解蛋白质和某些氨基酸的呈色反应原理

（3）学习几种常用的鉴定蛋白质和氨基酸的方法

教学方法：课堂讲授、学生动手操作

3

酶的特性

课程目标1、2

1、温度对酶活性的影响

2、PH值对酶活性的影响

3、激活剂与抑制剂对酶活性的影响

4、酶的专一性

（1）了解温度对酶活性的影响

（2）掌握实验温度对酶活性影响的原理及方法

（3）了解PH值对酶活性的影响

（4）掌握PH值对酶活性影响的原理及方法

（5）了解激活剂与抑制剂对酶活性的影响

（6）掌握激活剂与抑制剂对酶活性影响的原理及方法

（7）掌握酶的专一性的原理

教学方法：课堂讲授、学生动手操作

3

Vc的定量测定

课程目标1、2

1、样品中维生素C的提取

2、染液的标定

3、样品中维生素C的滴定

4、样品中维生素C含量的计算

（1）熟悉维生素的性质及生理作用

（2）掌握维生素C含量测定的原理及方法

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

3

蛋白质含量测定

课程目标1、2

1、分光光度计的使用

2、蛋白质含量的测定

3、标准曲线的绘制

4、样品蛋白质含量的计算

（1）熟练分光光度计的使用

（2）掌握测定蛋白质的原理和方法

（3）掌握标准曲线的绘制

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

3

血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳

课程目标1、2

1、膜的浸泡及点样

2、电泳

3、染色及漂洗

4、定量

（1）了解并掌握电泳技术的一般原理

（2）学习醋酸纤维薄膜电泳的操作

（3）了解醋酸纤维素薄膜电泳所分离的血清蛋白质的各带谱及其临床意义

教学方法：课堂讲授、学生动手操作

3

酵母RNA的分离及组分鉴定

课程目标1、2

1、酵母RNA的提取

2、RNA组分鉴定

（1）掌握稀碱法分离酵母RNA的原理与操作过程

（2）了解RNA的组分并掌握定性鉴定的具体方法

（3）掌握并熟练离心机的使用方法

教学方法：课堂讲授、学生动手操作

6

转氨酶活力的测定

课程目标1、2

1、肝匀浆/血清的制备

2、转氨酶活力的测定——标准曲线的绘制

3、样品中转氨酶活力的测定

（1）了解转氨酶在代谢中的重要作用及其在临床诊断中的意义

（2）学习转氨酶活力测定的原理和方法

教学方法：课堂讲授、学生动手操作

6

小麦萌发前后淀粉酶活力的比较

课程目标1、2

1、种子萌发

2、酶液提取

3、酶活力测定

4、酶活力计算

（1）了解小麦萌发前后淀粉酶活力的变化

（2）学习测定淀粉酶活力的方法

（3）熟练分光光度计的使用方法

（4）熟练离心机的使用方法

教学方法：课堂讲授、学生动手操作

6

课程思政元素及教学内容的设计：

1、在实验教学过程中，通过在