营养与膳食_护理专业学习通超星期末考试答案章节答案2024年.docx

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营养与膳食_护理专业学习通超星期末考试章节答案2024年

烧烤后肉食品中

答案:多环芳烃增加;杂环胺增加

绿色叶菜富含的营养成分是()

答案:胡萝卜素;维生素C

1g蛋白质能产生多少能量？

答案:16.7KJ

含丰富的膳食纤维食品是

答案:蔬菜、水果

儿童热能消耗是指

答案:以上都包括

老年人患心血管病病的危险性。WHO在膳食目标中建议,饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的

答案:10%

儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是()

答案:锌

对于铁的摄人,最好的食物来源是

答案:动物肝脏

下列那种食品蛋白质、脂肪最少,而膳食纤维、无机盐及维生素丰富?

答案:小白菜

洗米

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