《微生物学》课程教学大纲.docx

《微生物学》课程教学大纲

一、课程信息

课程代码（COURSECODE）

319B3206

课程名称（COURSETITLE）

微生物学

课程性质（COURSECHARACTER）

专业必修

学分（CREDIT）

3

学时（CONTACTHOURS）

48

先修课程（PRE-COURSE）

普通生物学

二、课程目标

通过本课程的学习，学生应具备以下几方面的目标：

1、掌握微生物学基本术语和微生物基础知识，包括微生物的形态、结构、生长、繁殖、新陈代谢、控制、遗传变异等微生物生命活动的基本规律，能借助文献研究，获得微生物分离鉴定、代谢分析、功能筛选等综合问题有效结论。

2、能够掌握微生物分类鉴定的原理与方法；并将这些专业知识用于微生物资源挖掘及鉴定过程，分析其中影响因素等生物工程问题。

3、掌握微生物在自然界中的分布以及微生物与环境之间的相互关系，以及在工、农、医、牧、兽医、食品、环保、利废与资源开发等诸多方面的实际应用，能够根据选题自主设计功能性微生物筛选方案。

课程目标对毕业要求的支撑关系表

课程目标

毕业要求指标点

1.3能将工程和专业知识用于推演、分析复杂生物工程问题；

2.4能够运用数学、自然科学和工程科学的基本原理，借助文献研究，分析过程的影响因素，获得有效结论；

7.2能针对实际生物工程项目，评估其资源利用效率、污染物处置方案和安全防范措施，判断产品周期中可能对人类和环境造成损害的隐患，评价其对环境和社会可持续发展的影响；

课程目标1

√

课程目标2

√

课程目标3

√

三、教学内容与预期学习成效

知识单元

对应课程目标

知识点

预期学习成效

实现环节

学时

1.绪论

课程目标1、2、3

1)微生物定义及其类群；

2)微生物学的发展史；

3)微生物学的发展对人类进步的贡献；

4）微生物的五大共性。

知识目标：

（1）掌握微生物的定义和主要类群；

（2）掌握微生物的共性和特点；

（3）了解微生物学的发展历史及其对人类进步的贡献。

能力目标：能利用微生物的共同特点和微生物学发展历史分析现代微生物学发展方向及重点领域。

教学方法：课堂讲授、课堂讨论；

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

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2.微生物的形态、构造和功能

课程目标1、2

1)原核微生物的形态、构造和功能；

2)真核微生物的形态、构造和功能。

知识目标：

（1）掌握细菌、放线菌、酵母菌、霉菌和蕈菌等微生物的形态、构造和功能，以及它们的繁殖方式；

（2）了解蓝细菌的类群及其生长繁殖特性；

（3）了解支原体、立克次氏体和衣原体的构造及其生长繁殖特性。

能力目标：能根据细菌、真菌的特点分离、辨别环境样品中四大类微生物。

教学方法：讲授、例题分析；

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

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3.病毒和亚病毒

课程目标1、2

1)病毒的概况；

2)病毒的形态、构造和化学组分；

3)病毒的分类；

4)病毒的繁殖方式；

5)亚病毒因子。

知识目标：

（1）了解病毒，包括噬菌体、动植物病毒等的生活周期；

（2）掌握反映病毒生长繁殖规律的一步生长曲线的原理和实验方法；

（3）掌握有关病毒非增殖性感染特别是噬菌体溶原性反应的基本概念。

能力目标：能根据病毒及亚病毒因子的特点分析病毒传播、致病规律以及如何加以利用。

教学方法：讲授、例题分析；

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合

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4.微生物的营养和培养基

课程目标1、2

1)微生物的六类营养要素；

2)微生物的营养类型；

3)营养物质的跨膜输送；

4)培养基。

知识目标：

（1）掌握微生物的6类营养要素。

（2）了解微生物营养类型的特点及多样性；

（3）了解营养物质进入细胞的方式；

（4）掌握根据不同微生物的营养要求，配制相应的培养基对微生物培养的理论知识。

能力目标：能根据不同类微生物营养类型设计并制作各种培养基，实现微生物的分离培养。

教学方法：讲授、例题分析、讨论归纳总结；

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

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5.微生物的代谢和发酵

课程目标1、2

1)微生物的能量代谢；

2)分解代谢和合成代谢的联系；

3)微生物独特合成代谢途径；

4)微生物的代谢调控与发酵生产。

知识目标：

（1）了解微生物代谢类型的特点及多样性；

（2）了解微生物独特的合成代谢途径-生物固氮；

（3）了解微生物代谢调控的方法。

能力目标：能根据微生物代谢类型及特点解析工业发酵生产中实际问题。

教学方法：讲授、例题分析、归纳总结；

教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。

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6.微生物的生长及其控制

课程目标1、2

1)测定生长繁殖的方法；

2)微生物的生长