餐饮服务与管理综合模拟检测卷（三）（2023）附有答案.docx

餐饮服务与管理综合模拟检测卷（三）（2023）

您的姓名：[填空题]*

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基本信息：[矩阵文本题]*

班级:

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一、单项选择题(本大题共20小题，每小题2分，共40分)

1.针对餐饮服务的（）特点，餐饮部一定要制定餐饮服务标准，并加强对服务员的培训和对服务过程的控制。[单选题]*

A.无形性

B.一次性

C.同步性

D.差异性(正确答案)

2.下列属于社会餐饮种类的是（）。[单选题]*

A.中餐厅

B.咖啡厅

C.外卖服务

D.豪华餐厅(正确答案)

3.下列不属于辅助