中药炮制技术 课程标- .pdfVIP

中药炮制技术课程标准

一、课程基本信息

1.课程名称：中药炮制技术

2.课程学时：64学时

3.课程性质：本课程在中药学专业人才培养方案中属于职业技术课和专业核心课

程。通过该门课程的学习，主要起到使学生掌握中药炮制必备的基本理论知识以及净制、

切制、炮炙等传统炮制基本技能，并能正确评判炮制品的质量，使学生达到《中药炮制工》

和《中药调剂员》国家职业标准中规定的有关中药炮制职业技能要求的作用。解决培养学

生把中药材炮制成中药饮片的能力，使其成为饮片生产方面的高素质技能型专门人才的问

题。中药炮制技术课程，先修课程为中医基础、中药性状鉴别技术，后续课程包括中药材

及中药饮片保管与养护技术。

4.适用专业：本课程标准适用于2019级中药学专业。

二、课程三级目标

1.知识目标：能说出中药炮制的目的；能复述出中药炮制的分类知识、中药炮制的

相关法律法规知识、中药炮制品质量知识；能描述出中药炮制常用辅料特点、中药饮片的

生产管理知识等；能复述出中药炮制对中药理化成分的影响和中药炮制对药性的影响；能

说出中药炮制发展状况；能说出中药饮片净选及炒法等炮制方法的炮制目的。

2.技能目标：会选用适当的饮片净选工具进行净制操作；会手工制绒操作技术；会

使用切药刀进行饮片切制；会使用适当工具或设备进行饮片干燥；学用电磁炉进行清炒法、

加辅料炒法、炙法等操作；能识别常见中药炮制品，并能正确评判炮制品的质量。

3.素质目标：传承中药炮制技术非物质文化遗产，弘扬中医药传统文化。培养学生

“依法炮制，规范操作”的工作作风，使学生树立“中药饮片质量第一”的观念。理论课，

将“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的炮制古训，融入课堂教学，培养

学生严谨精益求精的工匠精神。实训课，培养学生“修合无人见，存心有天知”的工作作

风。使学生能够在炮制工作岗位上，能够在无人监管的情况下，做事不违背良心，不见利

忘义。最终，在传承非遗的同时，培养学生热爱中药炮制岗位的责任感和事业心，形成良

好的职业操守，并使学生树立正确的人生观和价值观及安全生产观。能为今后从事中药饮

片生产加工的工作奠定良好基础。

三、课程内容标准、要求及教学设计

1

工作知识内容技能内容素质内容教学情景或课

项目结果

任务和要求和要求和要求教学设计时

项目任务一1.中药炮制有关概1.学会贮藏并保使学生了课前在“智慧树”完成对中

一中药炮念管中药炮制品解行业的平台，发布学习任药炮制历8

基本制概述2.中药炮制品质量2.掌握有关中药历史，培务，在实训室利用史及中药

理论任务二要求知识炮制的法规养从事该多媒体播放饮片饮片质量

炮制品3.熟悉中药炮制的3.熟悉安全通道行业的自生产企业加工饮要求的相

质量要求目的位置，熟知危险豪感及树片的场景，以加强关内容学

任务三4.中药炮制对药物情况紧急处理办立安全意学生的感性认识。习，树立

炮制安药性及理化性质法识培养学通过播放火灾现安全意识

全知识的影响知识3.熟悉中药饮片生认真严场视频，强化学生

任务四5.中药炮制安全知厂设计要求谨的实训