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中华蜂科技养殖及蜂蜜产品研发可行性研究报告

一．立项的背景和意义

泰顺县峰门乡境内绝大部分为森林所覆盖，境内无工业污染，生态环境良好，气候条件优越，

2007年被评为市级生态乡，具有发展生态农业的得天独厚的优势和良好的基础。全乡现有林地面

积5.1万亩，森林覆盖率达80％以上，有400多种蜜源植物。泰顺县境属于亚热带海洋型季风气

候,气候温和，四季分明,夏无酷暑，冬无严寒，全年皆有野花盛开,各种花蜜、花粉都可利用,且其

质量上乘，无污染,是中华蜂的天然养殖基地。

峰门乡农民素有养土蜂的传统,但存在品种良种化程度低、经济效益差等问题。为促进经济、

社会、生态环境之间的协调发展，实现经济社会发展与生态保护“双赢”，泰顺县峰门乡人民政府

按照浙江省委省政府统筹城乡经济社会协调发展、提高欠发达乡镇农业科技水平和农民素质、推

进农业产业化进程、培育新的经济增长点的指示，积极引导农民成立中华蜂养殖专业合作社,以有

机农产品生产标准为指导,以市场为导向，以农民增收增效为目标，特立此项,积极推动全乡养蜂

业可持续健康发展。

本项目依托峰门乡丰富的蜜粉资源,采取营造和保护蜜源生态、实施产品监测等综合性措施，开

发绿色蜂系列产品，加工生产保健品，保护、开发与合理利用峰门乡植物资源并举，实现可持续

发展和农业增效、农民增收，对于调整农业和农村经济结构，实现农业生态良性循环和农村经济

可持续发展,具有十分重要的意义。

二．国内外研究现状和发展趋势

中华蜜蜂原产于中国,也叫土蜂，简称中蜂或中华蜂，是我国土生土长的蜂种。我国境内绝

大部分地区都有分布,主要集中在长江流域和华南各省山区。按文献记载,我国养蜂约有两千余年的

历史。但是由于长期局限于老法饲养，生产力未能获得解放。

近年来，由于毁林造田、滥施农药、环境污染等因素，造成中蜂生存危机.除此而外，自

20世纪初引进西方蜜蜂种后，由于西方蜜蜂的竞争，导致中华蜜蜂分布区和数量减少75％以上。

科研人员指出目前引入的意蜂是对中蜂最大的威胁。意蜂个体比中华蜜蜂大，且单群群势及

养蜂场的规模都大大强于中蜂,具有很强的攻击力，在蜜源植物匮乏时，意蜂和中蜂同场（2

公里区域内）经常盗蜂四起,中蜂损失惨重。

意蜂来源于欧州意大利，个体大，背部黄,易饲养，繁殖快，产量高。意蜂产蜜能力强，

生产王浆的能力强，是蜜浆兼产型的理想品种，而且也是花粉生产的理想品种，还可用其进

行蜂胶生产。正因为如此，意蜂的饲养范围早已远远超出了原产地,成为受到普遍欢迎的世

界性品种。现在我国商业养蜂90％以上是养意蜂。

与中蜂相比，意蜂也有其缺点，比如适应性差,抗病力较弱,饲料消耗量大，对零星蜜粉

源的利用能力较差。中蜂的优点还在于：1，中蜂为土生土长蜂种，既耐寒又耐热.在天然树

洞里能度过-30℃至—40℃的严冬，在10℃的气温下就可出巢飞翔采集，在气温40℃时,还

能照常采集、造脾和繁殖.2，中蜂善于利用零星蜜源.中蜂嗅觉灵敏、勤劳，在外界有少数

零星蜜源开花时，它便能采集，维持蜂群正常繁殖.在同样情况下，意蜂蜂群就需要补充饲

喂，否则就会处于饥饿状态。3，中蜂飞行灵活,不易被胡蜂、燕子、麻雀、蜻蜓等捕食。在

山区胡蜂很多时，中蜂也可以活得很好.中蜂有天然的抗螨和抗美洲幼虫病的能力。4，中蜂

造脾能力强.不用巢础也能造出整齐的工蜂巢脾，并且蜂群造脾速度快,蜡质好，色泽洁白，

熔点高。5，中蜂是《本草纲目》记述的药引的首选蜜。中蜂蜜香味更浓，含有更为齐

全的花种物质、矿物质、氨基酸等等，所以其营养价值和药用价值就比意蜂蜜更高.6，由于

营养和药用价值较高，而产量较低，所以中蜂蜜比意蜂蜜价格相对要高.

除此之外，中蜂在我国森林生态系统中的作用是西方蜜蜂和其他昆虫不可代替的。几千万年来

中华蜜蜂生息在中国的大地上,是我国各种被子植物的主要传粉昆虫.在与植物长期的互相适应过

程中共同进化，形成了中国丰富的植物多样性，同时也塑造了当今的中华蜜蜂种群。研究表明,西

方蜜蜂和其他传粉昆虫不能代替中蜂的生态作用，

三．研究开发内容和技术关键

3。1研究开发的主要内容

1,建设养殖基地，扩大中华蜂养殖规模。

2，进行中华蜜蜂的品种选育及改良。

3，进行中华蜜蜂易发病的综合防治。

4。引进蜂蜜深加工生产线，进行蜂蜜等产品加工生产.

5。进行研究开发,掌握蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡和蜂胶等其他蜂产品加工工艺.

3。2技术关键

1,日常管理技术

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要养好中