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导游证《中国饮食文化》知识考试（重点）题库资料（含答案）.pdfVIP

导游证《中国饮食文化》知识考试（重点）题库资料（含答案）.pdf

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    导游证《中国饮食文化》知识考试（重点）题库（含答案）

    一、单选题

    1.我国延续时间最长的典型官府菜是()

    A、孔府菜

    B、随园菜

    C、红楼菜

    D、谭家菜

    答案：A

    2.在下列名茶中,属于不发酵茶的是()

    A、安徽祁红

    B、西湖龙井

    C、福建铁观音

    D、武夷岩茶

    答案：B

    3.产于福建安溪等县的铁观音属于()

    A、绿茶

    B、黄茶

    C、白茶

    D、青茶

    答案：D

    4.在以下菜肴中,属于谭家菜的菜肴是()

    1

    A、糟鹅掌

    B、黄焖鱼翅

    C、炒豆腐脑

    D、怡红祝寿

    答案：B

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