与营养相关的常见疾病.ppt

第一节了解食品卫生法立法目的保证食品的卫生防止食品污染和有害因素对人体的危害。增强人民体质。保障人民身体健康。0102030405大学生健康教育主讲人：周老师三、与营养相关的常见疾病1肥胖与超重3高血压2糖尿病4痛风5缺铁性贫血6癌症怎样才能算肥胖当BMI在24~28之间，为超重；肥胖分为两大类：单纯性肥胖和病理性肥胖。我们这里主要讲的是单纯性肥胖。V当BMI在18.5~24之间，为正常；体重指数（BMI）=体重（公斤）/身高（米）2当BMI在28以上，为肥胖。怎样预防肥胖调整营养素的比例；贰控制总能量的摄入；壹适当的运动；肆增加富含纤维素的食物；叁营养不良营养不良是一种或几种必需营养素相对或绝对缺乏或过剩所导致的病理状态。营养不良的后果生长和发育缓慢脏器功能下降肠道结构和屏障功能损伤免疫功能降低伤口愈合力降低并发症发生率增加延长住院时间疾病康复时间延长增加医疗费用严重！营养治疗，不要等到病人出现营养不良后才实施治疗,“亡羊补牢”效率低.亡羊补牢三、与营养相关的常见疾病肥胖与超重糖尿病高血压痛风缺铁性贫血癌症123456糖尿病糖尿病是一组由于胰岛素分泌缺陷和/或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。严重者可引起失水，电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性并发症酮症酸中毒和高渗昏迷。12临床表现典型症状：三多一少症状，即多尿、多饮、多食和消瘦。不典型症状：一些2型糖尿病患者症状不典型，仅有头昏、乏力等，甚至无症状。有的发病早期或糖尿病发病前阶段，可出现午餐或晚餐前低血糖症状。糖尿病患者要少吃的食物少吃水果；1不能饮酒；2少吃高糖多盐食物。3三、与营养相关的常见疾病高血压糖尿病缺铁性贫血癌症肥胖与超重痛风010203040506高血压按照世界卫生组织(Who)建议使用的血压标准是：凡正常成人收缩压应小于或等于140mmHg(18.6kPa)，舒张压小于或等于90mmHg(12kPa)。诊断高血压时，必须多次测量血压，至少有连续两次舒张压的平均值在90mmHg(12.0kPa)或以上才能确诊为高血压。仅一次血压升高者尚不能确诊，但需随访观察。在我国，高血压病最常见的并发症是脑血管意外，其次是高血压性心脏病心力衰竭，再是肾功能衰竭。预防方法低盐低脂饮食；戒烟限酒；适量运动；“年轻时，用健康换取金钱，年老时，用运动换取健康。”心理平衡。三、与营养相关的常见疾病肥胖与超重高血压缺铁性贫血糖尿病痛风癌症010203040506痛风痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。痛风的预防动物肉类以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃;鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤，要少吃;大多数蔬菜、各种水果、牛奶和奶制品、鸡蛋、米饭、糖等可以吃。肥胖者要积极减肥，减轻体重，这对于防止痛风发生颇为重要。多饮水，要使每日尿量保持在2000ml以上，因尿路结石的发生和小便尿酸浓度及小便的酸碱度有关，必要时可服用碱性药物，以预防尿路结石的发生。注意劳逸结合，避免过劳、精神紧张、感染、手术，一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼，或进行长途步行旅游。三、与营养相关的常见疾病肥胖与超重01糖尿病02高血压03痛风04缺铁性贫血05癌症06缺铁性贫血缺铁性贫血(iron-deficiencyanemia,IDA)是指由于体内贮存铁消耗殆尽、不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。外源性与内源性男性一般由于痔疮引起；女性一般由于月经引起。缺铁性贫血的临床表现贫血的常见症状是头晕、头痛、乏力、易倦、心悸、活动后气短、眼花、耳鸣等。01缺铁的特殊表现有：口角炎、舌乳突萎缩、舌炎，严重的缺铁可有匙状指甲(反甲)，食欲减退、恶心及便秘。02缺铁的非贫血症状表现：儿童生长发育迟缓或行为异常，表现为烦躁、易怒等。异食癖是缺铁的特殊表现，也可能是缺铁的原因。03体征除皮肤黏膜苍白、毛发干枯、口唇角化、指甲扁平、失光泽、易碎裂。04缺铁性贫血患者饮食宜忌高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料