（高清版）DB43∕T 1588.19-2019 小吃湘菜第19部分：衡阳糯米素鸡　.pdfVIP

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DB43/T1588.192019

DB43

湖南省地方标准

DB43/T1588.19—2019

小吃湘菜

第19部分衡阳糯米素鸡

2019-01-29发布2019-04-29实施

湖南省市场监督管理局发布

193

DB43/T1588.192019

前言……………………195

引言……………………197

1范围……………………198

2规范性引用文件………………………198

3术语与定义……………199

4特征……………………199

5要求……………………199

6服务规范………………201

7检验规则………………201

8标识、容器与运送…………………201

附录A（资料性附录）衡阳糯米素鸡原料配方………203

194

DB43/T1588.192019

前言

本标准为推荐性的。

DB43/T1588－2019小吃湘菜由若干部分构成，其结构如下：

——第1部分：长沙臭豆腐

——第2部分：龙脂猪血

——第3部分：姊妹团子

——第4部分：白糖饺子

——第5部分：花年糕

——第6部分：糖油粑粑m

——第7部分：绉纱馄饨o

——第8部分：白粒丸

——第9部分：甜酒冲蛋

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