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酒店公共区域卫生管理制度

酒店公共区域卫生管理制度

第一章总则

第一条为了保障酒店公共区域的卫生环境，预防疾病传播，提高服务质量，保障顾客健康和生命安全，根据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店内所有公共区域，包括但不限于大堂、电梯、走廊、餐厅、洗手间、健身房、会议室等。

第三条酒店公共区域卫生管理应遵循以下原则：

1.预防为主，防治结合；

2.责任明确，分工负责；

3.定期检查，及时整改；

4.规范操作，科学管理。

第二章组织与管理

第四条酒店设立卫生管理部门，负责全酒店的卫生管理工作，具体职责如下：

1.制定和实施酒店卫生管理制度；

2.组织开展卫生检查和整改工作；

3.监督执行卫生操作规程；

4.负责卫生设施设备的维护与管理；

5.负责卫生知识和技能的培训与宣传。

第五条酒店各部门应设立卫生管理员，负责本部门卫生管理工作的组织实施，具体职责如下：

1.负责本部门卫生设施的清洁与消毒；

2.负责本部门卫生设施的维护与更新；

3.负责本部门员工的卫生知识和技能培训；

4.负责本部门卫生检查的整改落实。

第三章卫生标准

第六条酒店公共区域卫生标准应符合以下要求：

1.室内空气清新，无异味；

2.地面清洁，无污渍、杂物；

3.洗手间内无异味，设施齐全，清洁无垢；

4.水池、便器、毛巾等物品每日消毒；

5.餐饮区域应保持清洁卫生，餐具消毒符合规定；

6.电梯、走廊、楼梯等公共区域无杂物，照明充足；

7.健身房、游泳池等设施设备定期消毒，保证水质清洁。

第四章卫生操作规程

第七条酒店公共区域卫生操作规程如下：

1.清洁工具：使用专用清洁工具，不得与卫生间清洁工具混用；

2.清洁剂：使用符合国家标准的清洁剂，不得使用对人体有害的化学物品；

3.清洁顺序：从上到下，从里到外，先清洁污渍严重的区域，再进行整体清洁；

4.清洁频率：每天至少清洁一次，特殊区域或设施根据需要增加清洁次数；

5.消毒方法：采用物理或化学方法进行消毒，确保消毒效果；

6.垃圾处理：分类收集垃圾，及时清理，不得随意丢弃；

7.清洁记录：做好清洁工作记录，包括清洁时间、清洁内容、清洁人员等。

第五章卫生检查与整改

第八条酒店卫生管理部门定期对公共区域进行卫生检查，检查内容包括但不限于：

1.卫生设施设备的使用状况；

2.清洁工具的清洁程度；

3.清洁剂的使用情况；

4.清洁记录的完整性和准确性。

第九条发现卫生问题，应立即进行整改，整改措施如下：

1.对卫生设施设备进行维修或更换；

2.对清洁工具进行清洁或更换；

3.对卫生清洁剂进行更换或调整；

4.对卫生操作规程进行完善。

第六章培训与宣传

第十条酒店应定期对员工进行卫生知识和技能培训，提高员工的卫生意识和服务水平。

第十一条通过举办卫生知识讲座、发放宣传资料等方式，向顾客宣传卫生知识，引导顾客养成良好的卫生习惯。

第七章责任与奖惩

第十二条酒店员工应严格按照本制度执行卫生管理工作，对违反规定者，将按照酒店规章制度进行处罚。

第十三条对在卫生管理工作中表现突出的员工，给予奖励和表彰。

第十四条酒店对违反卫生管理规定的供应商，有权拒绝其服务。

第八章附则

第十五条本制度自发布之日起实施，由酒店卫生管理部门负责解释。

第十六条本制度如有未尽事宜，由酒店卫生管理部门另行制定补充规定。

第十七条本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

注：本制度可根据酒店实际情况进行调整和补充。