人教版高中生物必修1分子与细胞第2章第3节细胞中的糖类和脂质课件.ppt

[对点练习]3．油菜种子播种时要浅播(种子表面覆盖土层较薄)，小麦种子可适当深播。相关分析错误的是()A．分别用苏丹Ⅲ染液检测小麦、油菜种子，后者橘黄色较深B．小麦、油菜种子中各自含量最高的有机物都是蛋白质C．相同质量的油菜、小麦种子萌发过程中，前者吸水量较多D．相同质量的油菜、小麦种子萌发过程中，前者细胞呼吸释放热量较多√C[分别用苏丹Ⅲ染液检测小麦、油菜种子，油菜种子富含脂肪，后者橘黄色较深，A正确；细胞中含量最高的有机物都是蛋白质，小麦、油菜种子中各自含量最高的有机物也是蛋白质，B正确；小麦种子富含淀粉，淀粉吸水能力显著高于脂肪，故相同质量的油菜、小麦种子萌发过程中，前者吸水量较少，C错误；相同质量的油菜、小麦种子萌发过程中，油菜种子富含脂肪，由于脂肪的碳氢比例比较高，因此脂肪释放的能量较多，消耗氧气量较高，前者细胞呼吸释放热量较多，D正确。]4．如果是单独地摄入“糖”“油”类食物，短时间内可以达到减重的效果，而引起肥胖的最主要原因是廉价且美味的“糖油混合物”。糖油混合物是将糖类和脂类经过人工混合进行精制的一类食物。下列说法不正确的是()A．饮食要减油，“油”的主要成分是脂肪，组成脂肪的化学元素与葡萄糖相同B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质，是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的分子C．糖类是细胞的能源物质，脂肪是细胞的储能物质，所有糖类和脂肪均可供能D．高糖饮食容易引起肥胖，糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪√C[饮食要“减油”，其中“油”的主要成分是脂肪，脂肪和葡萄糖均由C、H、O组成，A正确；磷脂是构成细胞膜的重要成分，是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的，B正确；糖类是细胞的重要能源物质，但并非所有的糖类均可供能，例如纤维素、脱氧核糖、核糖等，脂肪是细胞中良好的储能物质，C错误；糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，因此，高糖饮食容易引起肥胖，D正确。]易错警示脂质的三个思维误区(1)误认为所有生物细胞膜上都含有胆固醇。胆固醇存在于动物细胞膜上，植物细胞膜上不存在胆固醇。(2)脂肪≠脂质。脂肪只是脂质中的一类物质。(3)胆固醇≠固醇。固醇和胆固醇虽然都是脂质，但其范围不同，胆固醇是固醇中的一种。1．二糖：由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。2．脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯。3．糖类是重要的能源物质。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。4．只分布于植物细胞的糖类有蔗糖、麦芽糖和纤维素；乳糖和糖原只分布于动物细胞。第3节细胞中的糖类和脂质第2章组成细胞的分子1．元素组成和功能(1)元素组成：一般是由__________三种元素构成的。多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2∶1，因而又被称为“碳水化合物”。(2)功能：细胞中重要的________。知识点1细胞中的糖类C、H、O能源物质2．分类(1)单糖①特点：不能水解，可直接被吸收。②种类：五碳糖，如核糖、脱氧核糖；六碳糖，如葡萄糖、果糖、______。(2)二糖①特点：由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成____才能被细胞吸收。②种类：蔗糖，在糖料作物甘蔗和甜菜中含量丰富；麦芽糖，在发芽的小麦等谷粒中含量丰富；乳糖，在人和动物乳汁中含量丰富。半乳糖单糖(3)多糖举例分布功能淀粉____细胞储存能量纤维素植物细胞______的主要成分糖原人和动物的肝脏和肌肉中储存能量几丁质甲壳类动物和昆虫______的重要组成成分植物细胞壁外骨骼葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。蔗糖是否可以通过静脉注射进入人体细胞？说出理由。提示：不可以。蔗糖必须口服，消化为单糖才能被细胞吸收。基于对细胞中的糖类的认识，判断下列相关表述是否正确。1．所有的糖类均含C、H、O三种元素。 ()提示：糖类一般含C、H、O三种元素。2．淀粉、纤维素、糖原的基本组成单位均为葡萄糖。 ()3．麦芽糖、蔗糖、乳糖水解后都能得到葡萄糖。 ()4．糖原是人和动物细胞的储能物质，都分布在肝脏中。 ()提示：糖原也分布在人和动物的肌肉中。5．几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合。 ()×√√×√如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种有机物都可以为细胞的生命活动提供能量，其中糖类是主要的能源物质。细胞中的糖类种类多样，作用有异，下面列举了动植物体内常见的糖类。①核糖②葡萄糖③脱氧核糖④几丁质⑤糖原⑥乳糖⑦果糖⑧纤维素⑨淀粉⑩麦芽糖?蔗糖?半乳糖1．上述糖类中，属于单糖的是________，属于二糖的是__