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食品安全工作总结

最新食品安全工作总结范文（精选7篇）

时间是箭，去来迅疾，一段时间的工作已经告一段落，这是一段

珍贵的工作时光，我们收获良多，让我们对过去的工作做个梳理，再

写一份工作总结。可是怎样写工作总结才能出彩呢？下面是小编为大

家收集的最新食品安全工作总结范文（精选7篇），希望能够帮助到

大家。

食品安全工作总结1

根据《XX县食品安全委员会办公室关于做好20XX年五一节期间

食品安全工作的通知》文件要求，我镇认真安排部署“五一”期间食

品安全工作，并切实开展检查整治工作，确保了“五一”期间未发生

食品安全事件，现将工作开展情况总结如下：

一、加强领导、落实责任

镇党委政府高度重视食品安全工作，为确保食品安全工作各项措

施落到实处，镇政府成立了以镇长为组长，分管领导为副组长，相关

职能部门负责人为成员的食品安全领导小组，专门负责“五一”期间

的食品安全工作，明确各部门的检查、监督职能职责，务必把食品安

全工作抓到位，保证“五一”期间不发生食品安全事故或事件。

二、明确检查时间

确定了从20XX年4月26日到20XX年5月3日为全镇食品安全

检查整治阶段。

三、明确了检查重点

此次检查抓住了餐饮服务经营单位、农家乐、学校食堂等重点餐

饮场所，检查了各单位落实食品安全管理制度情况；加大了节日期间

食品安全的管理和控制，防止了群体性食物中毒事故的发生；加大了

对农村流动厨师的管理和群体性聚餐的现场指导，强化了群体性聚餐

的申报备案工作。

四、严格工作要求和措施

1、部署到位、责任到位，镇政府根据我镇实际制定了工作方案，

对食品安全进行了专题安排部署，并层层落实监管责任，认真组织贯

彻实施，切实加强了节日期间食品安全监督管理，保障了广大人民群

众身体健康和生命安全。

2、扎实开展整治，查处违法行为，检查组严格按照职责分工，切

实履职，对餐饮消费环节发现的不合格产品，均按要求上报，并协助

调查处理。

3、做好了食品安全突发事件的应急处置工作，加强了节日期间食

品安全值班工作，切实抓好了餐饮食品安全等突发事件应急处理的各

项准备工作，一旦发生了食品安全突发事件均按程序及时上报并协助

处理。

4、加强了信息报送，工作期间严格要求各部门和各村社一旦有情

况发生，严格按照程序上报，并加大宣传教育，切实提高消费者自我

保护能力，努力减少食品安全事件的发生。

食品安全工作总结2

为认真贯彻落实XX县食安委办文件精神，进一步加强辖区学校、

幼儿园及其周边食品安全，净化儿童食品消费环境，保障少年儿童的

身体健康和生命安全，我镇于6月10日—7月10日组织卫生、学校

等单位对辖区内食品安全工作进行了一次专项检查，现将工作开张情

况总结如下：

一、检查重点

本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否

建立主食品安全责任制；是否具有餐饮服务许可证；环境卫生是否整

洁；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从

业人员健康证明是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到

位；加工管理制度是否落实；是否落实有关原料来源、进货渠道、索

证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为。

二、主要做法及成效

（一）对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范

围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法

行为进行查处。

二是对货台帐，对各学校、幼儿园食品台账、消毒记录情况、留

存情况进行检查，责令限期整改两家。

三是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮

业

原材料采购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者

的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查，发现问题及时要求整

改。

四是查处采购不明畜禽、不合格食用油、调味品使用工业盐或非

食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为，本次共清查小餐馆、

小吃店12户，现场要求整改4户，限期整改2户。

三、存在问题

一是学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽

然没有造成重大事故，但存在安全隐患；

二是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证；

三是部分学校、幼儿园台账、消毒记录