（高清版）DB43∕T 1325.3-2017 南岳素斋菜 第3部分：晨钟长鸣(焦熘素鸡).pdfVIP

DB43/T1325.3—2017

ICS67.040

X10

DB43

湖南省地方标准

DB43/T1325.3—2017

南岳素斋菜

第3部分晨钟长鸣（焦熘素鸡）

2017-10-10发布2017-12-10实施

湖南省质量技术监督局发布

33

DB43/T1325.3—2017

目次

前言……………………35

引言……………………36

1范围……………………37

2规范性引用文件………………………37

3术语与定义……………37

4特征……………………38

5要求……………………38

6服务规范………………39

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7检验规则………………40

o

8标识、容器与运送……………………40

附录A（资料性附录）晨钟长鸣原料配方………………41

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w.

x

f

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w.

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DB43/T1325.3—2017

前言

本标准为推荐性的。

DB43/T1325－2017南岳素斋菜由若干部分构成，其结构如下：

——第1部分：佛语禅心（开味四素）

——第2部分：佛子肉身（红煨素鲍鱼）

——第3部分：晨钟长鸣（焦熘素鸡）

——第4部分：可思议（蒸素扣肉）

——第5部分：佛光普照（滑熘素虾）

——第6部分：金丝玉缕（铁板寿面素牛肉丝）m

——第7部分：莲池海会（软熘素鲤鱼）o

——第8部分：静养千年（红烧素龟）

——第9部分：顽石点头（炒剥皮豆腐）