2023年中级茶艺师理论考试复习题.pdfVIP

中级理论复习题

一、选择题

1.下列选项中，（A）不属于培养职业道德的重要途径。

A、努力提高自身技能B、理论联系实际

C、努力做到“慎独”D、检点自己的言行

2.茶艺服务中与品茶客人交流时要（D）。

A、态度温和、说话缓慢B、严厉认真、有问必答

C、快速问答、简朴明了D、语气平和、热情和谐

3.下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（D）。

A、有助于公司提高竞争力B、有助于公司树品牌

C、树立公司信誉D、提高技术水平

4.茶艺师职业道德的基本准则，就是指（A）。

A、遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量

B、精通业务，不断提高技能水平

C、努力钻研业务，追求经济效益第一

D、提高自身修养，实现自我提高

5.职业道德是（B）所应遵循的道德原则和规范的总和。

A、人们在家庭生活中B、人们在职业工作和劳动中

C、人们在与人交往中D、人们在消费领域中

6.消费者和经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可

以向有关行政部门申诉、（C）可向人民法院提起诉讼。

A、与消费者多方解释、采用赠送、打折等方式解决B、消费者索取补偿

C、可以提请仲裁机构仲裁D、经营方为避免争执，做出退让并给予免单

7.经营单位取得“卫生许可证”向（D）申请登记，办理营业执照。

A、工商税务局B、商标事务所

C、卫生防疫站D、工商行政管理部门

8.在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是（B）。

A、地方人民政府B、本地的卫生行政部门

C、上一级卫生行政部门D、卫生部

9.《神农本草》是最早记载茶为（C）的书籍。

A、食用B、礼品C、药用D、聘礼

10.擂茶在宋代为（A）之称。

A、茗粥B、米粥C、豆粥D、菜粥

11.（D）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A、汉代Bx元代C、宋代D、唐代

12.宋代（D）的重要内容是看色、花。

A、泡茶B、鉴茶C、分茶D、斗茶

13.点茶法是（B）的重要饮茶方法。

A、唐代B、宋代C、明代D、清代

14.清代出现（B）品饮艺术。

A、信阳毛尖茶B、乌龙功夫茶C、白毫