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腊八节的节日习俗

腊八节的节日习俗

【腊八节简介】

腊八节，俗称“腊八”，是腊月最重大的节日，是十二月初八，

古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭

祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们

还要逐疫。

在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，河南等地，腊八

粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

【腊八节传说】

传说之朱元璋腊八节是农历腊月（十二月）初八，起源于元未明

初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿

的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种

五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱

元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。后来朱元璋平定天下，坐北朝

南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定

为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

传说之岳飞腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部

抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓

相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。

这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，

便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

传说之秦始皇秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回

家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使

不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积

了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死

在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃

“腊八粥”，以资纪念。

传说之释迦牟尼腊月初八是佛教的创始人释迦牟尼得道成佛的日

子。在他得道成佛之前，为了苦求人生真谛他曾走遍名川大山。有一

天，他走到一个荒无人烟的地方，因长途跋涉，饥饿难忍的他昏倒在

地。这时，一位牧羊女赶来，把自己带的杂粮干果剩饭用泉水煮成粥，

一口一口的喂他，最后把他救活了。后来，释迦牟尼在菩提树下静坐

沉思，于腊月初八得道成佛。为了纪念这个特殊的日子，佛门弟-子每

逢这天按照牧羊女熬粥投料的比例，程序如法炮制，熬成粥施舍给人

们，最后由佛门善事扩展为民家习俗。

【腊八节习俗】

习俗之腊八粥腊八粥的主要原料为谷类，有粳米、糯米和薏米。

粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益

气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的

作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不

利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗

湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食

纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

习俗之腊八蒜华北大部腊八蒜分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜

的习俗，叫“腊八蒜”。泡腊八蒜是华北地区的一个习俗。腊八十几

天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看，而醋也

具有了蒜的辣味。大年三十，春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌

凉菜，味道很好。

腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，

把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要

在这天算清楚，“腊八算”

就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信

儿，该准备还钱。北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信

儿；欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌

讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。

泡腊八蒜用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小

坛封严，至除夕启封，蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而

来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

【腊八节佳作】

腊八节是中国民间重要的传统节日，历史上，许多文人墨客争相

咏颂腊八节，留下了不少脍炙人口的名篇佳作唐·杜甫——《腊日》

诗曰:“腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵凌雪色还萱草，漏

泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，

翠管银罂下九霄。”从诗句中可以看出，往年的腊日天气还很冷，温

暖离人还很遥远。而当年腊日气候温和，冰冻全消。诗人高兴之余准

备辞朝还家，纵酒狂饮欢度良宵，但此时此刻，他又因感念皇帝对他

的恩泽，不能随便走开