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苦菜降血糖作用及机理研究进展

刘杨;刘仲华

【摘要】sowthistleisapurenaturalmedicinalandediblewildplants.

Becauseofitsrichnutritionalvalueitgraduallybecomeshotinrecent

years.Existingresearchshowsthatsowthistleonhypoglycemiceffectin

experimentaldiabeticmice,mechanismsareextremelycomplex.Theauthor

studiesonthehypoglycemiceffectandmechanismofbittervegetablesto

anoverviewoftheprogress.%苦菜是一种药食同源的纯天然野菜，近年来由于

其丰富的营养价值而逐渐成为研究的热点。现有研究表明，苦菜对实验性糖尿病小

鼠有降血糖的作用，机理比较复杂。笔者对苦菜降血糖作用及机理研究进展进行了

综述。

【期刊名称】《食品研究与开发》

【年(卷),期】2014(000)022

【总页数】3页(P132-134)

【关键词】苦菜;降血糖;作用机理

【作者】刘杨;刘仲华

【作者单位】国家植物功能成分利用工程技术研究中心，湖南长沙410128;湖南

农业大学茶学教育部重点实验室，湖南长沙410128;国家植物功能成分利用工程

技术研究中心，湖南长沙410128;湖南农业大学茶学教育部重点实验室，湖南长

沙410128

【正文语种】中文

苦菜在我国作为野菜的食用历史十分悠久距今已有三千多年的历史[1]。据《神农

本草经》记载苦菜性寒、味苦、无毒，能清热凉血，解毒消肿，治热毒、雍结、黄

疸、下痢、血淋、疗肿、痔瘘等症[2]。苦菜又可称为苦苣菜、苣荬菜、苦麻菜、

荼苦荚、甘马菜等，是多年生草本菊科植物[3]。在我国除气候和土壤条件极端严

酷的高寒草原、草甸、荒漠戈壁和盐漠等地区外，几乎遍布全国各省区，深受广大

老百姓的喜爱。

糖尿病（DM）是一种常见的内分泌系统疾病，是由于体内的一种激素——胰岛素

的绝对缺乏或相对不足，或该物质本身质量及其他原因造成不能发挥正常生理作用，

而引起的以糖代谢为主的糖、脂肪、蛋白质三大物质代谢混乱的一种综合病症[4]。

其本质是血糖的来源和去路间失去正常状态下的动态平衡[5-6]，由于生活水平的

提高、饮食结构的改变、日趋紧张的生活节奏以及少动多坐的生活方式等诸多因素，

全球糖尿病发病率增长迅速，糖尿病已经成为继肿瘤、心血管病变之后第三大严重

威胁人类健康的慢性疾病[7]。2010年我国人口糖尿病患病率为9.7%，糖尿病患

者将近9240万人，糖尿病的患病率呈现逐年上升趋势[8]，估计在2025年将达

到4．4%[9]。

目前临床上用于降血糖的药物主要是有磺脲类、双胍类口服降糖药胰岛素和胰岛素

增敏剂等西药。这些药物在降血糖方面有值得肯定的功效，但长期应用可出现较多

不良反应[10]。传统中医药是祖国的医学宝库，中医药治疗糖尿病具有悠久的历史，

民间常用苦菜全草用于糖尿病的治疗[11]。苦菜因此逐渐受到关注，虽然对苦菜降

血糖方面的报告还不是常见，但近来有科研人员发现，经过动物实验发现苦菜对糖

尿病小鼠有降血糖的作用，并对其降血糖机理进行了部分探讨。本文对苦菜对糖尿

病小鼠降血糖作用及机理进行了综述，并提出了自己的见解，以期能为临床进一步

合理应用及其深入开发提供药理学依据。

1国内有关苦菜对糖尿病小鼠降血糖作用研究进展及机理

四氧嘧啶是一种特异性的β细胞毒剂，可选择性地破坏多种动物的胰岛β细胞，

从而引起实验性糖尿病[12]，其作用机制与临床Ⅱ型糖尿病患者的发病机制相近

[13]。故四氧嘧啶糖尿病小鼠是研究糖尿病治疗药物疗效的常用动物模型。

胰岛素是一种蛋白质类激素，是维持血糖在正常水平的主要激素之一，人体内胰岛

素是由胰岛β细胞分泌的。由于胰岛β细胞功能受损，胰岛素分泌绝对或相对不

足，从而引发糖尿病[14]。β细胞功能异常及胰岛素抵抗是Ⅱ型糖尿病发病的基本

诱因，持续高血糖可直接损伤β细胞的功能及胰岛素敏感性，使血糖进一步升高，

形成恶性循环[15]。

SOD是清除氧自由基的一种重要的酶类，起到清除生物体内氧自由基的主要防线

的作用，有保护细胞DNA、蛋白质与细胞膜的功能[16