宾馆饭店消防安全四个能力建设标准 .pdfVIP

宾馆、饭店消防安全“四个能力”建设标准

床位数50张以上(de)住宿场所(宾馆、旅店),额定就餐人数100人以上

(de)餐饮场所按照以下标准开展消防安全“四个能力”建设：

一、检查消除火灾隐患能力

1.消防安全责任人或消防安全管理人每月应至少组织一次防火检查;

其内设部门每周应开展一次防火检查.

2.防火检查包括下列内容：

(1)用火、用电、用油、用气有无违章;

(2)新建、改建、扩建及装修工程是否依法申报;

(3)疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通,防火间距是否被占

用;

(4)安全疏散指示标志、应急照明(de)设置及完好情况;

(5)灭火和应急疏散预案制定、演练及员工消防知识掌握情况;

(6)消防控制室(值班室)值班情况、消防控制设备运行情况及相关记

录;

(7)防火巡查、火灾隐患(de)整改以及防范措施落实情况;

(8)水泵房、配电室、风机房、电梯机房等消防安全重点部位(de)管

理情况;

(9)厨房、灶间烟道清洗情况;

(10)消防水源情况,灭火器材配置及完好情况,室内外消火栓、水泵

接合器有无损坏、埋压、遮挡、圈占等影响使用情况;

(11)其他消防安全情况.

3.单位消防安保人员每日进行防火巡查;营业期间(de)防火巡查至少

每2小时一次,餐饮等场所营业结束时应对营业现场进行检查,消除不安全

因素.

4.防火巡查包括下列内容：

(1)用火、用电、用油、用气有无违章;

(2)疏散通道、安全出口和消防车通道是否畅通,防火间距是否被占

用;

(3)常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品等情

况;

(4)重点部位员工在岗在位情况;

(5)消火栓、灭火器等设施器材及消防安全标志是否完好;

(6)门窗上是否设置影响逃生和灭火救援(de)障碍物.

5.员工应履行本岗位消防安全职责,遵守消防安全制度和消防安全操

作规程,熟悉本岗位火灾危险性,掌握火灾防范措施,每日进行岗位防火检

查.

6.服务员在清扫卫生、开夜床、查房和清台时应进行岗位防火检查,

包括下列内容：

(1)有无遗留火种,是否切断电源;

(2)疏散通道、安全出口是否畅通;

(3)顾客有无携带易燃易爆危险品;

(4)消火栓、灭火器、逃生器材、消防安全标志完好情况.

7.厨房工作人员在班前、班后应进行岗位防火检查,包括下列内容：

(1)燃油、燃气管道、阀门有无破损、泄漏;

(2)班后燃油、燃气阀门是否关闭;

(3)灶台、油烟罩和烟道清理是否及时;

(4)班后是否切断电源,火源是否妥善处理;

(5)消火栓、灭火器、灭火毯、消防安全标志是否完好.

8.消防器材、设施隐患检查包括下列内容：

(1)消防安全疏散设施

a.疏散通道、安全出口(de)疏散指示标志醒目、无遮挡;火灾事故应

急照明设施完整好用;

b.宾馆房间内设置(de)呼吸面罩,高层宾馆在公共区域设置(de)缓降

器等逃生自救器材是否完整好用;

c.经营期间,疏散通道、疏散楼梯、安全出口保持畅通,不得堵塞、

占用、锁闭、分隔;常闭式防火门(de)闭门器、顺序器应保持完好,门保

持常闭状态,并落实管理责任.

(2)火灾报警及灭火设施器材

a.灭火器配置数量充足,选型准确,放置位置明显,便于取用;

b.室内消火栓水压应符合要求;消火栓箱醒目、无遮挡;水带、水枪

应齐全好用;消火栓箱门应设置紧急开启装置;消火栓启泵按钮应能够正

常启动消防水泵;

c.建筑自动消防设施运行良好,并委托具有维护保养资质(de)企业定

期维护保养,每年进行全面检测;

d.灭火器检查、消火栓试压,自动消防设施、供水系统维护保养及设

施运行情况记录齐全;

e.建筑周围消防车通道畅通,室外消火栓、水泵接合器完好.

(3)消防控制室(值班室)设置

a.设有自动消防系统(de)单位应设消防控制室,其他单位应设值班室;

消防控制室(值班室)应设置直接拨打“119”报警及单位内部联络通讯装

置;