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谁把味蕾交给我？

学校：上海市第二轻工业学校

姓名:

性别：女

班级：

指导老师：于丽

当今社会食品安全已经是一个很大的问题了，新闻里频频爆出毒奶粉，漂白馒头等，甚至还有这样一句话：“早起买根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋,冲杯三聚氰胺奶.中午瘦肉精猪肉炒农药韭菜。”从这一系列关于食品添加剂的问题中，不难看出现在的人们越来越不放心把味蕾交给他人。

什么样的食物会让人放心且十指大动？什么样的食物能不断地挑战你的视觉神经和味蕾？当然是色香味形气养俱全的佳肴，不仅要有艺术造诣和创意，而且要在养生这方面特别的注重，这样才会是让人放心的味蕾奢侈品。而我的目标，就是成为创造出这些食物的人，让别人更放心地把味蕾交给我。

性格

每个认识我的人总会说我开朗、活泼、可爱，我性格上最大的优点就是很外向、亲和力强。做事情的时候,我独立并有主见,想到便会去做,不会拖沓和等着别人的帮助,是一个积极行动型的人。在做每件事情前,我都会计划思考如何去做.如果做失败了,我会分析原因,找出关键问题,因为只有抓住了事物的根本矛盾，才能最好的解决问题。

我最大的缺点便是固执，认定什么不管对错都会坚持下去。在师长和朋友们的提醒下我意识到了自己的这个缺点，渐渐地别人的批评我也能虚心接受了。

获奖经历

在学校里，我身为班级的学习委员认真听讲、努力学习。为了我的目标，我积极参与学校里烹饪专业的比赛。在校两年期间，我曾参加过大大小小几个比赛，包括一些全国比赛的初赛。在这些比赛中，我获得了学校烹饪综合竞赛第三名，在上海市星光计划的比赛中获得了西点中级证书。还参加了首届全国职业技术院（校）创意西点的比赛，并且拿到了银奖（附图）。

我觉得不管做什么事情，拥有健康的身体是很重要的。因此我积极参加学校里的体育比赛，并且很荣幸进入了校队。在校的两年期间，我都代表学校去参加了上海市阳光体育大联赛，并且在第一年中获得了“4*100”女子接力赛第二名、第二年的比赛中获得女子团体100米第一名的好成绩。

我的参赛作品图：

兼职经历

我觉得只有学习和实践并存才能更好地向我的目标迈进。古语也说了：读万卷书行万里路。所以在学习压力并不是很大的中专期间，我曾多次抽空兼职，并且本着只求经验不求工资的态度。我兼职的都是一些餐饮店，不过遗憾的是没有碰到关于西点的兼职机会。我觉得兼职给了我一个磨练自己的机会、开阔了视野，并且还让我有了一个自己的小金库作为自己的基金。我用它们先后买了几本法国蓝带烹饪基础的课程书，受益匪浅，而当我看到一些新奇的西点出售时，也会用这笔钱去购买回来品尝、记录和思考。

成长经历及自己的能力

可能是因为我开朗的个性和从小就跟着父母东奔西走的经历，我学会了如何更好更快的和别人沟通、相处，同时也造就了我现在的亲和力。读过一年高中的我，在刚进高中时是全班第二名，但是成绩渐渐下滑，自己也越来越自卑，直到最后厌学不想再去学校。当时我觉得读书并不是唯一的出路，主要是看清楚自己到底想要什么样的生活，只有明确了自己的目标和方向才会义无反顾的全身心投入。

在进入中专以后，我仿佛如鱼得水，表现出了在食品制作方面惊人的模仿能力、制作能力和领悟能力，让老师对我另眼相看，同时我也得到了很多比赛的机会。我怀着一颗学习的心去比赛，不仅关注自己的作品是否得到奖项，更关注那些得到奖项的作品，并思考它们的制作方法和过程。在生活和比赛中，我保持着一颗思考的心。假如作品失败了，我会一直思考、摸索，而且还会和老师沟通，直到我找到原因，然后改正。这两年的学习生活让我充分地意识到我对西点的天赋和能力，这让我找回了自信，也正是我顽强的个性让我在学习和实践中精益求精。

社会对该职业的需求

当今社会对西点师的要求日益增加，一直在说缺少人才，但是据我所知每年参加初、中级西点培训考试的人不在少数，其实社会缺少高素质且技能特别娴熟的高级工，他们是能把食品做成艺术的人、是能赋予食品灵魂的人并且可以灵活的把各种食品的营养融合在一起的人。

我的目标

西式面点高级技师和营养师，一个用自己双手创造艺术性食物的高级技师，一个让他人放心把味蕾交给我的营养师。

大致展望

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从我进入中专开始，以三年为一个里程碑，十年的计划，正在进行时的我：

2009年~2012年

在这个时间段里，我已经获得了西点中级证书，并且正在就读于西点高级的培训班。我现在需要做的就是在2011年7月份进入上海威斯汀