固相萃取-高效液相色谱法测糖果制品中4种合成着色剂.docx

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2024-11-20 发布于河北
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固相萃取-高效液相色谱法测糖果制品中4种合成着色剂

摘要

目的：合成着色剂(食用色素)是被广泛用于改善食品的光泽的一种食品添加剂，基本分为天然着色剂和人工合成着色剂，在糖果中被广泛应用。然而，目前市场上存在部分糖果制品着色剂超范围、超限量使用的问题。GB

2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中明确标注了食品中各种合成着色剂的使用范围和使用限量。在GB5009.35-2016《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》中所使用的聚酰胺粉的净化操作复杂费力、试剂用量比较大、耗时久，在大量食品样品合成着色剂检测工作中容易出现结果不准确、回收率偏低等各种问题。因此建立一