学校食堂食品安全专项整治工作方案范文(精选篇) .pdfVIP

学校食堂食品安全专项整治工作方

案范文(精选篇)

一、指导思想

为贯彻落实国家食品安全法及其实施条例、学校食

品安全与营养健康管理规定等法律法规和规章制度，强

化学校食品安全主体责任，加强学校食品安全管理，防

范食品安全风险，保障广大师生饮食安全和身体健康，

确保校园和谐稳定，结合我校实际，制定本方案。

二、整治目标

1.进一步明确学校食品安全主体责任，建立健全学

校食品安全管理制度。

2.全面排查学校食堂食品安全隐患，确保学校食堂

食品安全。

3.加强学校食品安全监管，提高学校食品安全管理

水平。

4.加强学校食品安全宣传教育，提高师生食品安全

意识和自我保护能力。

5.建立健全学校食品安全突发事件应急处理机制，

提高应对食品安全突发事件的能力。

三、整治内容

1.学校食品安全管理制度建设。

2.学校食堂食品安全隐患排查。

3.学校食品安全监管。

4.学校食品安全宣传教育。

5.学校食品安全突发事件应急处理。

四、整治措施

1.学校食品安全管理制度建设

（1）建立健全学校食品安全管理制度，明确学校

食品安全主体责任，落实学校食品安全责任制。

（2）制定学校食品安全管理措施，加强对学校食

堂的食品安全管理。

（3）建立学校食品安全自查制度，定期对学校食

堂进行食品安全自查。

2.学校食堂食品安全隐患排查

（1）对学校食堂进行食品安全隐患排查，重点检

查食品原料采购、食品加工制作、食品储存、食品留样、

餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等方面。

（2）对发现的问题及时进行整改，确保学校食堂

食品安全。

3.学校食品安全监管

（1）加强对学校食堂的食品安全监管，定期对学

校食堂进行食品安全检查。

（2）加强对学校食品供应商的监管，确保食品原

料质量安全。

（3）加强对学校食品安全从业人员的培训和管理，

提高食品安全管理水平。

4.学校食品安全宣传教育

（1）开展学校食品安全宣传教育活动，提高师生

食品安全意识和自我保护能力。

（2）利用校园广播、宣传栏、网络等途径，普及

食品安全知识。

（3）组织学生开展食品安全实践活动，培养学生

的食品安全意识。

5.学校食品安全突发事件应急处理

（1）建立健全学校食品安全突发事件应急预案，

明确应急处理流程和责任人。

（2）定期开展学校食品安全突发事件应急演练，

提高应对食品安全突发事件的能力。

（3）发生食品安全突发事件时，及时启动应急预

案，采取有效措施，控制事态发展，减少损失。

五、组织实施

1.成立学校食品安全专项整治工作领导小组，负责

组织领导学校食品安全专项整治工作。

2.制定学校食品安全专项整治工作方案，明确整治

目标、整治内容和整治措施。

3.召开学校食品安全专项整治工作会议，部署专项

整治工作。

4.开展学校食品安全专项整治工作，对发现的问题

及时进行整改。

5.加强学校食品安全宣传教育，提高师生食品安全

意识和自我保护能力。

6.建立健全学校食品安全突发事件应急处理机制，

提高应对食品安全突发事件的能力。

7.定期对学校食品安全专项整治工作进行总结和评

估，及时发现问题并整改。

六、工作要求

1.提高认识，加强领导。学校食品安全工作关系到

广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校和社会稳

定，各相关部门要高度重视，切实加强领导，确保专项

整治工作取得实效。

2.明确责任，落实措施。各相关部门要认真履行职

责，明确责任分工，加强协调配合，共同推进专项整治

工作。

3.广泛宣传，加强教育。充分利用各种宣传途径，

广泛开展学校食品安全宣传教育活动，提高师生食品安

全意识和自我保护能力。

4.强化监管，严格执法。加强对学校食堂的食品安

全监管，依法查处食品安全违法行为，确保学校食品安

全。

5.完善制度，长效管理。建立健全学校食品安全管

理制度，加强学校食品安全管理，防范食品安全风险，

保障广大师生饮食安全和身体健康。