变“流才”为“留才”——酒店如何有效控制员工流动 .pdfVIP

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酒店如何有效控制员工流动

文／麦清

员工高频率流动的现象在酒店业已经普遍存在。有关关键。在这个阶段，可以从育人和用人两个环节把关。

资料显示，在北京、上海、广东等地区，酒店员工的流动率在育人方面，酒店应将新员工岗前培训和在职员工培

在３０％以上，有的酒店甚至高达８０％。训工作提到一个新高度，在培训员工工作技能的同时，还

应重视培养员工良好的职业道德意识，引导他们形成稳定

“流才”的主要原因

一

、踏实的工作态度，提高对酒店的忠诚度。

要解决酒店人才大量流动问题，首先要找出“症结”，在用人方面，有关调查显示，良好的工资报酬、职业发

才能“对症下药”。流才的“症结”归结起来主要有以下几点：展机会及酒店对员工的忠诚（即对员工的尊重和信任）是

１。酒店业市场竞争激烈酒店员工最关心的三个要素。因此，酒店在用人时，应从上

现在的酒店业规模一直在迅速扩张，就业机会不断增述三点着手，合理待人。首先，要实行合理的员工工资制度

加，劳动力市场竞争激烈，尤其是拥有丰富经验的管理者和按照人才的市场价给予不同人才合理的薪水。其次，在用

熟练工更是紧缺的人才。有的酒店为了能招到熟练工、节人时要量才而用、人尽其能。最后，要在精神上给予员工尊

约培训成本，甚至不惜违反行规“互挖墙脚”。重和信任。据心理学家分析，荣誉感是人生活与生存的第

２。用人观念陈旧。缺乏长远发展的战略眼光需要，给员工一些荣誉和尊严往往比给他们一些物质奖

一

许多酒店的招聘及任用机制不科学、不灵活，员工进励作用更大。因此，饭店管理者应充分了解员工的心理需

来后，无法施展才能，又看不到晋升的希望，于是另觅高技。求，不要一味地要求员工绝对服从，不能在员工出差错时

３。激励机制不合理。管理制