【优秀毕设】本科机械制造及其自动化毕业设计 .pdfVIP

目录

第一章绪论1

1.1引言1

1.2课题来源1

1.3本文主要工作2

第二章揉捻加工分析及自动控制总体方案确定3

2.1揉捻3

2.2茶叶揉捻加工基本原理3

2.2.1叶子的物理性能对揉捻的重要性分析3

2.2.2揉捻叶使其成条的过程5

2.2.3揉捻技术要求与分析6

2.2.4揉捻的技术措施8

2.2.5揉捻工段质量审评10

2.2.6揉捻技术与形质变化10

2.3茶叶揉捻设备11

2.3.1茶叶揉捻机的分类11

2.4揉捻机自动控制系统总体方案12

2.4.1茶叶揉捻加工工艺12

2.4.2揉捻机自动控制系统总体方案设计14

第三章茶叶揉捻机自动控制系统的硬件实现16

3.1茶叶揉捻机自动控制系统的硬件概况16

3.2触摸屏选择17

3.3下位机17

3.3.1CPU选型18

3.3.2I/0地址分配19

3.3.3PLC总接线图21

3.4调速系统22

3.4.1.变频器的选型22

3.5压力控制系统23

第四章软件设计与实现24

4.1下位机软件设计24

4.2.1软件开发的环境24

4.2.3寄存器地址的分配25

4.2.4PLC程序的设计28

第五章结束语43

参考文献44

贵州大学毕业论文（设计）第1页

第一章绪论

1.1引言

我国是茶叶的故乡，具有悠久的茶叶种植、加工历史，形成了各具特色的六大茶类

加工艺。茶叶加工机械经过长期的探索、发展，机械化程度大大提高，红(碎)茶加工已

基本实现机械化；炒青绿茶加工机械较完整、配套；珠茶加工，由于60年代珠茶炒干机

的出现，极大地降低了劳动强度和提高了生产能力，茶机有力地促进了茶叶生产的迅速

发展。

近年来我国在制茶机械自动控制方面也有所突破，如以继电器为基础控制元件的自

动控制技术在匀堆拼配设备中应用；机电控制系统在揉捻机上的应用；1987年通过部级

鉴定的“计算机控制茶叶烘干机”及在乌龙茶做青工艺中的应用；电脑控制型龙井茶炒

制机的研制成功等，圆这些研究成果对我国茶叶机械的自动化和连续化必将起到推动作

用。

我国制茶机械化作业技术虽然取得了长足的发展，但制茶机械的自动化和连

续化程度仍然较低，，与食品工业的机械化相比却存在着较大的差距。食品工业生

产技术的发展过程大体要经历五个阶段，即机械化阶段、初级自动化阶段、自动

控制阶段、数据化阶段、高级自动化阶段(无人化阶段)。目前国内食品加工技术

已处于第四阶段，国外茶叶加工己进人第三、第四阶段，如日本蒸青茶生产线和

英国C丁C生产线。而我国的制茶技术总体上仍处于第一阶段，个别单机或生产线

处于第二阶段，与国外相比尚存在巨大的差距。

1.2课题来源

目前，世界产茶发达国家茶叶机械化生产发展速度很快，尤其是日本、印度、斯里

兰卡等国家。我国南方产茶发达省份制茶也基本上实现了机械化，但是，在自动化水平

与国外同类装备相比还存在较大的差异。

近年来，绿茶加工的鲜叶摊放、杀青、冷却和干燥等工序在一定程度上实现了连续

化流水作业，唯有杀青后的揉捻间歇作业如何实现连续化仍在探索中。浙江省和安徽省

分别就揉捻机技术进行了攻关，取得了一些成果，但揉捻机的自动化及适应性水平却不

1

贵州大学毕业论文（设计）第2页

甚理想，揉捻质量也不稳定，制约着茶叶加工机械化、连续化流水作业的发展。

1994年8月，中央决定，在“九五”期间，国家安排专款用于引进国际先农业