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茉莉酸甲酯处理对猕猴桃贮藏期间苯丙烷代谢的影响研究
1前言
1.1研究背景
猕猴桃(ActinidiachinensisPlanch)属于猕猴桃科,猕猴桃果实含有较高的维生素，素来有“维生素之王”之称6。采摘后的猕猴桃病原菌对茉莉酸甲酯没有抵御能力，可以升高其防御酶的活性，还可以调控一些特异性关键酶的基因表达来调控猕猴桃的抗病原理。猕猴桃的原产地是中国，猕猴桃的品种在全世界大约有70多种，而在我国就多达60多种，且我国种植面积以及总产量位居世界第一。猕猴桃果实皮薄多汁、质地柔软，但是其耐贮性能较低，在采收和贮运期间非常容易腐烂，严重的影响了猕猴桃的口感和品质，并且对猕猴桃发展产业造成了严重
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