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中国腊八节的风俗

腊八节的习俗篇一

腊八节的主要习俗有喝腊八粥、泡腊八蒜、吃冰、晒腊八豆腐、吃腊

八面、吃麦仁饭、祭祀祖先和神明祈求丰收吉祥。

腊八这一天，我国北方地区有喝腊八粥的习俗，不同的地区，腊八粥

所需的材料也不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、黄豆、薏米、红

枣、花生、莲子还有各种干果。在我国陕西还有喝剩的腊八粥的习俗。这

个说法是这样的，人们喜欢把煮好的腊八粥先赠给亲友，而且一定要在中

午之前送出去。送出去剩下的腊八粥保存几天还有剩下的，据说是取“年

年有余”的意思。

腊八蒜，是在华北地区流行的，是一道传统小吃，将剥好的蒜瓣放到

密封的罐子里，用腊八醋腌制，蒜瓣会慢慢变绿，通体碧绿如同翡翠。吃

冰的习俗是在腊八前一天，人们用钢盆舀水，让它在里面结冰。等到腊八

节就把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了一年都不会肚子痛。

腊八节风俗禁忌篇二

1、腊八节忌回娘家

按照过去的老说法中，一年之中总有几天时间，出嫁了的女儿是不能

回娘家的，说是忌讳，是有讲究的。进入腊月以来，第一个忌日就是腊八。

腊八这天回娘家会对婆婆不吉利，婆婆百年以后会趴着死。另外一种说法：

“腊八不吃娘家米，祖祖辈辈还不起”，意思是会穷自己的家。有的说法

甚至认为，在腊月里，腊月初八，十八，二十八都不可以在娘家过。

2、腊八节忌搬家

如果冒然搬入新宅子的话，寒冷的气氛会阻隔家中的兴旺气氛，这听

上去是有一定自然科学道理的。但是随着家居技术的提升，很多房子都已

经实施了全屋供暖，不用像过去那样刻意请些朋友来新屋坐坐，旺旺人气。

之所以有“腊月不能搬家”的说法无非是顾忌人住进去会手脚冰冷，对身

体不利。

3、吃腊八粥忌过午

有句俗语叫“早食粥来年粮食早收”，腊八粥熬好之后，要先敬神祭

祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。

吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年

有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

南北方腊八节习俗篇三

北方腊八节习俗

1、陕西腊八节的习俗

腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之

前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩

下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人

吃，那更是为自己积德。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，

而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早

上全家人一起吃。

2、甘肃腊八节的习俗

传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要

用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是

稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

3、西宁腊八节的习俗

腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛

羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，

麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

4、西北腊八节的习俗

腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、

豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，

以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天

吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥

供奉祖先和粮仓。

5、宁夏腊八节的习俗

做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面

切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之

前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

6、北京腊八节的习俗

北京的腊八粥可以说是最为讲究的`。掺在白米中的东西较多，如红

枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、

红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨

皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

南方腊八节吃什么

江浙

江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、

松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的

话，在里面加入青菜和油即可。

浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔