《养牛与牛病防控技术》课件——48. 奶牛福利评估.pptx

养牛与牛病防控技术

奶牛福利评估

任务目标

知识目标：能够准确识别肉牛品种；掌握常见肉牛品种的经济类型、外貌特征、生产性能。

能力目标：能够结合生产情况选择适宜的肉牛品种；评价品种适应性。

素质目标：认识中国肉牛品种与中国自主知识产权的重要性，品种是核心竞争力。

小结

目前全世界有60多个专门化的肉牛品种，按体型大小和产肉性能，大致可分为下列三大类

中、小型早熟品种

大型欧洲品种

含瘤牛血液的品种

奶牛舒适度是一个相对较为综合的评分体系，作为奶牛福利的核心，它体现了生产中各方面问题的优劣。

01

奶牛舒适ABC法则

奶牛舒适ABC法则

Air（空气质量，通风）意为空气质量和通风等。这是奶牛舒适度至高无上的法则，在建设牧场的时候就要充分考虑到这一点。

奶牛舒适ABC法则

Bunk（饲槽设计，TMR配方，饲喂管理），包括TMR三个配方（电脑配方、操作配方和牛吃进去的配方）的一致性，还包括饲槽的管理、采食空间，以及采食槽的设计和采食姿势、采食量等。

奶牛舒适ABC法则

Comfort（舒适）即奶牛躺卧和站立舒适。躺卧的舒适，表现在奶牛每天的平均躺卧时间和躺卧次数，不但希望奶牛平均躺卧时间高，还希望奶牛躺卧均一性好，即每头牛之间的躺卧时间差异较小。

奶牛站立的舒适，至少奶牛站立时不会有疼痛或不适。通常都是靠经验和眼观来观察奶牛的舒适度。

02

奶牛舒适度的评估技术

整体观察

走马观花式的观察，只能获得大体上的直观印象。

肉眼观察

在一个较长的时间内，对牛舍内的牛只进行观察，分析和判断奶牛的舒适度状况。

1．如何观察牛群。观察牛群要在三个层次上进行。首先是整体鸟瞰，站在一个制高点观察；然后是区分和间隔，划分小群，对其进行观察和分析；然后是小群中的个体。牛群观察要点。牛在牛舍内的分布情况、通道和卧床的使用情况、反刍情况、运动和步态、是否拥挤、冲突、牛群均匀度。

2．牛只个体观察要点。是否警觉、被毛及皮肤是否受损、牛体清洁程度、体况、瘤胃充盈度、行为、步态、是否肿胀、疼痛（弓背、举尾、摇尾、肌肉震颤等）、有无子宫炎和乳房炎以及是否患病；犊牛是否落单，卧地不起，腹泻，咳嗽等。

亲身体验

既然卧床是让奶牛躺卧和休息的，就应该亲自去体验是否舒适。常用的两个测试是膝盖测试和躺卧测试。

（1）膝盖测试。奶牛起卧过程中，前腿膝关节起着重要的作用。如果卧床不舒适，会对前腿膝关节造成很大的疼痛和伤害，久而久之，磨损严重，形成大包。“膝盖测试”可以反映卧床的软硬程度和舒适度，比如有无石子等。以身作则，亲身体验一下，才能感受到奶牛躺卧是否舒适。“膝盖测试”特别适用于水泥地面和橡胶垫卧床。

测试人员在卧床上做站立－下跪－站立动作，连续5次，感受自己的膝关节是否疼痛，以此来判定奶牛卧床的舒适度。

亲身体验

（2）躺卧测试。奶牛躺卧时，卧床对其是否舒适有着重要的作用。如果卧床不舒适，奶牛宁愿站立，也不愿意躺卧；如果卧床过短，会侧向一边，甚至横着或倒着躺卧。“躺卧测试”可以反映卧床的舒适度，比如软硬是否合适，垫料是否充足等。亲身躺在奶牛的卧床上体验一下，才能感受到奶牛躺卧是否舒适。“躺卧测试”特别适用于各种卧床，如每栋牛舍选择3～5个卧床栏位，每个栏位躺1min，感受是否舒适。

监控录像

越来越多的规模化牛场配备了监控设备，可以在办公室监控牛舍各个地方，借此进行观察，减少劳动量。在一些科学研究中，每隔一定的时间（1～10min）拍一张照片，统计各种状态下奶牛的数量，然后计算相应的指标。仅凭肉眼观察，只能观察有限的牛只，并且观察频率低；而使用摄像机和电子数据记录器，能大大提高了数据处理的效率，从而准确地反映奶牛的躺卧行为。

03

奶牛舒适度的评估指标

奶牛每天的时间分配

奶牛每天的活动包括采食、饮水、反刍、躺卧、挤奶、自由活动、社交等，兽医、治疗配种和打扫卫生还要占用其中的部分时间。

躺卧时间

奶牛的平均躺卧时间是11.0±2.1h/d，平均休息9±3次/d，平均每次躺卧休息88±30min/次。厚垫草、锯末和沙子是最好的卧床。厚垫草有利于躺卧，其平均躺卧时间是12.9h，而沙卧床为11.3h；但沙子卧床更利于奶牛健康，其牛体清洁度优于厚垫草卧床，厚垫草卧床肘关节损伤小于沙卧床，沙卧床有利于改善牛蹄健康。在生产实践中，厚垫草、锯末和沙子卧床的管理难度大，人力需要大，维护成本高。

对于已经铺设橡胶垫的牛舍，往上面撒锯末，可以改善舒适度，增加躺卧时间（1.5h）和次数，并且锯末的量越多，改善的效果越好。

站立时间

健康牛每天站立2.1h（0～4.4），轻微跛行牛每天站立1.6h（1.6～6.9），中等跛行牛每天站立4.9h（2.5～7.3）。

奶牛舒适度指标

奶牛舒适度指标是：躺卧牛的数量/牛舍内接触卧床牛的数量；牛舍内接触卧床牛的包括站立、躺卧和跨卧床站立的牛。一般