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圣诞节靓汤素罗宋汤
今天为西方的圣诞节，特推荐一款素罗宋汤，这汤既有西餐汤的
气味与特色，又融入了广东汤清醇可口的特点与烹制方法。同时它还
是素汤，具有健脾、养肝、降脂降压的功效，尤其适合节假日时进食
过多、造成胃口消化不良的人群，此汤男女老少皆宜。
材料：番茄、椰菜、薯仔各200克，胡萝卜1个、柠檬1/4个、
胡椒粉适量。
烹制：各物分别洗净。番茄切小块；椰菜切丝；薯仔、胡萝卜去
皮，切小块。在锅中加入清水2000毫升（约8碗量）和姜，武火滚
沸后，加入所有材料，继滚后改文火煲约一个半小时，下盐和胡椒粉
便可。为3~4人量。
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