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2024年中式面点师（高级）证模拟考试题及答案
1、【单选题】）（、爱人民、爱劳动、爱科学爱社会主义是社会主义道德建设
的基本要求。（B）
A、爱民族
B、爱祖国
C、爱平
D、爱团结
2、【单选题】）（是抻面出条时的基本要求。（B）
A、尽量少用面干儿
B、双手抻抖时用力要一致、均匀
C、面干儿不能过罗
D、速度一定要快
3、【单选题】）（毛利率应从高。（B）
A、一般产品
B、加工精细的产品
C、与普通客人关系
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