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1绪论
1.1研究背景及现状
皂角米又名雪莲子、埃及豆，盛产于非洲、西班牙、印度等地[1]。但在国内主产于云南梁河地区[2]。刘善述在《本草便方》[3]中用皂角米治疗杨梅结毒、虫兽毒伤、膀胱疝气。《中医历代良方全书》[4]在栝楼子散中用皂角米治疗肤色焮红，灼热疼痛。再有《林产加工学》[5]说“皂角米为云南产的一种皂荚树的荚果，可做甜食，别有风味。还有发表于西南林业大学学报[6]（第三卷第五期）说皂角米为高蛋白，低糖，低纤维的营养食物，是质量较优的植物性蛋白质来源。所以综上所述：皂角米是药性优良的内服药物，也是良好的营养食物，在中医理疗领域应用广泛，独树一帜。汪曾琪《无事此静坐》[7]中说：
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