儿童常见食物过敏的诊断与处理.pptxVIP

儿童常见食物过敏概述食物过敏是一种常见的儿童疾病，当身体对食物中的特定成分产生异常反应时就会发生。这会导致各种症状，包括皮肤反应，消化道问题，甚至呼吸困难。ghbygdadgsdhrdhad

食物过敏的定义和成因定义食物过敏是指当人体免疫系统错误地将某些食物蛋白识别为有害物质时发生的免疫反应。免疫反应当人体接触到过敏原时，免疫系统会释放组胺等化学物质，引起过敏症状。遗传因素遗传因素在食物过敏中起着重要作用，有家族过敏史的孩子更容易发生食物过敏。环境因素环境因素，例如早产、过度卫生、接触过敏原等，也可能增加食物过敏的风险。

常见引起儿童食物过敏的食物牛奶牛奶蛋白是儿童最常见的过敏原之一。它可以导致各种症状，从皮疹到呼吸困难。鸡蛋鸡蛋蛋白也是常见的过敏原。过敏反应可能在食用生鸡蛋或煮熟的鸡蛋后发生。花生花生是一种常见的过敏原，可能导致严重的过敏反应。花生过敏通常在儿童时期出现，并且可能持续一生。大豆大豆蛋白也是常见的过敏原，存在于许多加工食品中。大豆过敏可能会引起各种症状，包括皮疹、呼吸困难和消化问题。

食物过敏的症状表现皮肤反应食物过敏可能导致皮肤发红、瘙痒、荨麻疹或湿疹。这可能是最常见的症状之一。呼吸道症状打喷嚏、流鼻涕、咳嗽或呼吸困难也可能是食物过敏的症状。胃肠道症状呕吐、腹泻、腹痛、恶心和腹胀也可能是食物过敏的症状。其他症状头痛、头晕、焦虑、心跳加速或口唇肿胀也可能与食物过敏有关。

食物过敏的诊断方法1病史询问详细询问患者过敏史、家族史、症状特点，了解过敏原的可能来源。2体格检查检查患者皮肤、呼吸道、消化道等部位，观察过敏反应的具体表现。3实验室检查进行过敏原检测，如皮肤点刺试验、特异性IgE抗体检测，以及必要时进行食物挑战试验。

皮肤点刺试验原理将少量过敏原提取物点刺到皮肤表面，观察局部皮肤反应。过程在患者前臂或背部进行，将少量过敏原提取液点刺到皮肤，观察20分钟左右。结果观察局部皮肤反应，出现红肿、丘疹或风团，则提示可能存在过敏反应。优势操作简单、快速、经济，对儿童友好，可同时检测多种过敏原。局限性存在假阳性和假阴性，无法判断过敏原的严重程度。

特异性IgE抗体检测特异性IgE抗体检测是诊断食物过敏的常用方法之一。它可以检测血液中针对特定食物过敏原的IgE抗体水平。1采血从患者静脉中抽取血液样本。2分离血清分离出血液中的血清成分。3检测IgE利用酶联免疫吸附测定(ELISA)或其他方法检测血清中针对特定食物过敏原的IgE抗体水平。4结果分析根据检测结果判断患者是否对该食物过敏。IgE抗体水平升高可能提示患者对该食物过敏，但并非所有IgE抗体水平升高的患者都会出现过敏反应。还需要结合患者的临床症状和其他检查结果进行综合判断。

食物挑战试验食物挑战试验是诊断食物过敏的重要方法之一。它是在严格的医疗监控下，逐渐增加过敏原剂量，观察患者的反应。如果出现过敏反应，则立即停止试验。1准备阶段评估患者的过敏史和体征，确定挑战食物。2开始阶段从微量食物开始，逐渐增加剂量，观察反应。3观察阶段密切监测患者的症状，记录过敏反应。4结果判断根据反应情况，判断是否对该食物过敏。食物挑战试验需要在专业医生的指导下进行，确保安全性和可靠性。

诊断食物过敏的流程1病史采集详细询问病史，了解患者的症状和可能的过敏原。2体格检查评估患者的体征，观察皮肤、呼吸道等部位的变化。3实验室检查进行皮肤点刺试验、特异性IgE抗体检测等。4食物挑战试验在医生的严格监控下，进行食物挑战试验，确认过敏原。诊断食物过敏需要一个多步骤的流程，以确保准确和安全。诊断流程通常包括病史采集、体格检查、实验室检查和食物挑战试验，并根据具体情况进行适当的调整。

食物过敏的鉴别诊断11.食物不耐受食物不耐受会导致胃肠道症状，如腹痛、腹泻、胀气，但不会引起免疫反应。22.胃食管反流病胃食管反流病会导致胸痛、反酸、恶心，有时会误诊为食物过敏。33.肠道感染肠道感染会导致腹泻、呕吐、发烧，症状与食物过敏相似。44.精神因素心理因素，如焦虑、压力，也会导致一些类似于食物过敏的症状。

食物过敏的预防措施早期引入对于低过敏风险的婴儿，应尽早引入常见食物，降低过敏风险。母乳喂养母乳喂养可以降低过敏风险，母乳中的免疫因子可以保护宝宝免受过敏原的影响。卫生习惯良好的个人卫生习惯可以减少接触过敏原的机会，避免过敏反应发生。家庭管理家庭成员应了解过敏知识，避免接触过敏原，并制定合理的饮食方案。

避免接触过敏原避免共用餐具孩子与其他孩子共用餐具时，需要注意是否有过敏原残留。仔细阅读食品标签仔细查看食品标签上的成分表，避免含有过敏原的食物。选择安全的饮食选择低致敏性的食物，并避免食用可能引起过敏的食物。避免接触过敏原在聚会或活动中，提醒孩子不要接触可能引起过敏的食物。

替代性营养方案1