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《昆虫、菌藻源抗疲劳功能性食品添加剂研究》
一、引言
疲劳已经成为现代人普遍面临的问题，尤其是快节奏、高压力的工作环境使人体处于长期的疲劳状态，影响了正常的工作效率和身体健康。昆虫、菌藻等生物资源具有丰富的生物活性成分，对抗疲劳有着显著的潜力。本文将探讨昆虫、菌藻源抗疲劳功能性食品添加剂的研究进展及其在食品中的应用。
二、昆虫源抗疲劳功能性食品添加剂研究
昆虫作为营养丰富的食物资源，具有极高的蛋白质含量和多种生物活性物质。研究表明，某些昆虫体内的物质对提高人体的能量代谢和缓解疲劳有显著作用。
1.昆虫体内主要抗疲劳成分研究
昆虫体内含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，其中一些特殊的生
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