原创力文档- 1、本文档共8页，其中可免费阅读3页，需付费15金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
夏季餐饮食品安全提示
编号：__________
一、食品安全基本要求
1.食品采购：确保食材新鲜、无污染，优先选择有资质、信誉良好的供应商。避免购买过期、变质、三无产品。
2.食品储存：食材应按照不同类别分开存放，生食和熟食分开，避免交叉污染。冷藏、冷冻设施应定期清洁，确保温度适宜。
3.食品加工：加工过程中，工作人员应保持个人卫生，佩戴口罩、手套等防护用品。刀具、砧板等工具应定期消毒，避免交叉使用。
4.食品烹饪：确保食物煮熟煮透，避免生食或半生食。烹饪过程中，注意控制火候，防止食物烧焦、烧糊。
5.食品销售：销售人员应具备基本的食品安全知识，遵守销售规范。禁止销售过期、变质、假
文档评论（0）