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绿色食品南山甜桃生产技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品南山甜桃生产的产地环境、果园规划、栽植、土肥水管理、整形与修剪、花果管理、病虫害综合防治、果实采收、包装、运输及贮存等要求。

本标准适用于深圳地区A级绿色食品南山甜桃鲜果的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T17419含氨基酸叶面肥料

GB/T17420含微量元素叶面肥料

GB7718食品标签通用标准

NY/T227微生物肥料

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T750绿色食品热带、亚热带水果

3定义和术语

本标准采用下列定义和术语。

3.1定义

3.1.1A级绿色食品

产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

3.1.2南山甜桃

南山甜桃是指主产于深圳市南山地区，具有果肉厚、肉质脆嫩、清甜、微香、离核等特点，单果重85?95克，是地方优良品种。

3.2术语

3.2.1深翻压绿

是指果园进行土壤改良时在种植穴外围开沟并分层填入良性草、嫩枝叶及绿肥。

3.2.2短截回缩修剪

是指果树整形与修剪时采用的剪去枝条上部适当长度的一种方法，以达到矮化树体、促进分枝及疏花等目的。

3.2.3多主枝开心形

是指在幼年果树主干的适当位置选留3?4条分布错落有致的一级枝做主枝，并使树冠中心形成有一定开张度的树形。

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3.2.4定果

是指当果实进入特定发育阶段时进行的最后一次疏果，以确定植株的留果数量。

4产地环境

生产环境和灌溉用水应符合NY/T391规定的要求。果园应远离工矿区和交通干线，避开工业和城市污染源的影响。宜选择生态环境良好，水源充足，排灌方便，风害较轻，坡度在15°以下的丘陵、山地建园。土壤质地以砂壤土为好，有机质丰富，PH值5.0~6.5，地下水位1.0米以下。不要在重茬地建园。

5果园规划

5.1合理利用园地

果园布局应与自然环境相协调。从有利于改善生态环境，方便排灌，交通便利，节约资源的原则出发，根据果园规模和地形条件合理规划果园小区，平缓坡地小区面积以3~5公顷为宜,丘陵山地小区面积以1~2公顷为宜。结合果园道路及排灌系统，合理规划果园小区。

5.2修筑梯田

应防止造成水土流失。依等高线修筑水平梯田，梯田向内倾斜，内侧开沟。坡度小于5°的缓坡地可不修梯田，设横向排水沟，以拦截降雨引起的地表径流。

5.3排灌系统

应根据地形条件设环山防洪沟、纵排水沟和横排水沟，配置蓄水池（塘）及灌溉管（沟）。

6栽植

6.1植穴准备

在栽植前1~2个月挖栽植穴，植穴长、宽和深宜为80厘米、80厘米和60厘米。植穴内分层施入有机肥15~25千克，然后填回表土并起高约20厘米、呈龟背形的土墩，待植穴松泥坐实后再行种植。

6.2苗木选择

应选用品种纯正的嫁接苗。要求苗高45~50厘米，径粗0.8~1.0厘米，主枝3~4条，且砧穗愈合良好，有主根和较发达的须根，无病虫害。

6.3栽植时期

以春植为主，在冬季落叶后至春梢萌发前栽植成活率最高。采用容器育苗的栽植不受季节限制。6.4栽植密度

一般栽植株距为3~4米，行距为4~5米，每公顷定植495株~825株。采用品字形栽植较好。

6.5栽植技术

栽植时先将育苗容器解除，如裸根苗则先用稀泥浆浆根。栽植深度与苗期相同，嫁接口不能埋入土里。栽植后应设立支柱扶持，防止大风摇动苗木而伤根，淋足定根水，树盘用厚草覆盖保湿。栽植后遇旱应注意及时淋水，保持土壤湿润。

7土壤管理

7.1土壤改良

对有机质缺乏、干旱瘦瘠的果园，应在栽植后第二、三年进行开沟扩穴，深翻压绿，增施有机肥，改良生根层。每年开沟位置应错开。具体方法是：冬季落叶后至春梢萌芽前，在原植穴外围开深、宽各60厘米的条状沟，分层压入绿肥、有机肥，并混入适量石灰再覆土。

7.2生草及覆盖

栽植后第一、二年如不进行间种，可采用自然生草法栽培，并采用定期刈割的方法控制杂草的生长。将杂草残体覆盖于树盘，或作深翻改土的压绿材