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2023年宣威市鲜食玉米新品种引进筛选试验

吕庆长徐尤先徐法海包改丽李秋梅何永健

（宣威市农业技术推广中心，云南宣威，655400）

【摘要】鲜食玉米是指采摘鲜嫩果穗直接用于食用或加工的玉米类型，是深受我国人民喜爱的传统休闲食品。

为筛选出适合宣威市种植的高产、优质鲜食玉米品种，本试验对多个玉米新品种展开了种植比较，从农艺性状、抗病性、

产量、品质等综合表现得出：瑞甜9号、瑞甜18号、瑞雪甜3号、瑞雪甜4号、瑞雪甜5号表现较好，可在宣威地

区适量推广种植。其余品种继续试验观察，进一步种植筛选。

【关键词】鲜食玉米；食用品质；筛选

鲜食玉米可分为糯玉米、甜玉米、甜糯结合型玉号、瑞佳糯3号、瑞彩糯12号、瑞糯18号、瑞彩糯

米。鲜食玉米鲜食黏软皮薄，香甜可口，内容物质多，618、善彩糯、大玉糯12号、黑佳糯、石糯2号；甜

营养丰富，其蛋白质、脂肪、维生素、糖等含量远玉米8个品种，分别是瑞雪甜3号、瑞雪甜4号、瑞

远超过普通玉米，受到人们的广泛欢迎；食用方法多雪甜5号、瑞雪甜6号、瑞甜9号、瑞甜10号、瑞

种多样，鲜穗除蒸煮食用外，还可用于炒制玉米粒、甜18号、宣甜玉1号。以当地大面积推广种植的糯

烧烤、榨成玉米汁等，也可加工成罐头或其他食品。玉米品种石糯2号作为对照CK。

随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，鲜食玉2.试验地概况。试验地位于云南省宣威市板桥

米已然成为现代生活不可或缺的特用玉米之一，符合街道西边村委会，宣威市现代农业种业园内，海拔

当今大众消费者“抗氧化、粗粮细吃、营养均衡”等1970米，东经104°02′、北纬26°06′，土壤为

健康膳食理念，已成为备受人们青睐的特色健康食弱酸性红壤，肥力中等，分布均匀。多年平均气温

品。中国是全球最大的鲜食玉米生产和消费国，品种13.4℃，最高年平均气温14.6℃，最低年平均气温

正向多元化、特色化发展。云南省宣威市种植鲜食玉12.7℃；多年平均年日照2018.5时，日照百分率为

米得天独厚，属于全国少有的低纬高原玉米种植区，47%；多年平均年降水量为768.7毫米。

为打造高端化、品牌化、绿色化、特色化鲜食玉米产3.试验设计。筛选品种按顺序排列，每个品种

业发展新格局，增强鲜食玉米的商品性，提高产品的种植面积为20平方米，宽窄行(90厘米+40厘米)

市场竞争力，宣威市农业技术推广中心开展了鲜食玉种植，种植密度4100株/亩。统一对照品种（CK）

米品种筛选试验。石糯2号，四周设4行对应品种的保护行。

4.试验经过。试验地点位于宣威市现代农业

一、材料与方法种业园，采用宽窄行种植（90厘米＋40厘米），株

1.参试品种。鲜食玉米按籽粒颜色可分为白、黄、距25厘米，种植长度7.7米，每个品种种植四行。

花、紫、黑等多种类型，本试验不讨论花色，简单分单株留苗，覆膜，湿直播。亩施氮、磷、钾比例为

为糯玉米和甜玉米两种类型。本试验共17个甜、糯16-16-16的复合肥20千克/亩，玉米测土配方专

玉米品种。其中：糯玉米9个品种，分别是瑞佳糯1用有机肥40千克/亩作为底肥。4月24日播种，5

60

月3日出苗，6月27日追施尿素25千克/亩，8月瑞彩糯618大斑病为3级；瑞甜10号、瑞