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驴屠宰质量安全控制技术规范第2部分：屠宰检疫

1范围

本标准规定了驴的屠宰检疫对象、检疫合格标准、检疫内容及结果处理、消毒和无害化处理以及检疫记录要求。

本标准适用于辽宁省境内驴的屠宰检疫。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB16549畜禽产地检疫规范

GB/T21675-2008非洲马瘟诊断技术

NY/T1185-2018马流行性感冒诊断技术

SN/T2856-2011非洲马瘟检疫技术规范

SN/T2018-2007马鼻疽检疫技术规范

SN/T2717-2010马传染性贫血检疫技术规范

SNT2977-2011马腺疫检疫技术规范

农医发〔2017〕25号病死及病害动物无害化处理技术规范

3检疫对象

马传染性贫血（二）、马鼻疽（二、人兽共患）、马流行性感冒（三）、马鼻腔肺炎（三）、炭疽（二、人兽共患）、非洲马瘟（一）、马腺疫（三161）。

4检疫合格标准

4.1入场（厂、点）时，具备有效的《动物检疫合格证明》。

4.2无规定的传染病和寄生虫病。

4.3需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格。

4.4履行本规程规定的检疫程序，检疫结果符合规定。

5入场查验

5.1检查内容。查验《动物检疫合格证明》，了解运输途中有关情况，检查驴群体的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄物状态等情况。

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5.2结果处理。《动物检疫合格证明》有效，临床检查无异常，回收《动物检疫合格证明》准予入场；不符合条件的，按国家有关规定处理。

6宰前检查

6.1检查内容

6.1.1出现发热、贫血、出血、黄疸、心脏衰弱、浮肿和消瘦等症状的，怀疑感染马传染性贫血。

6.1.2出现体温升高、精神沉郁；呼吸、脉搏加快；颌下淋巴结肿大；鼻孔一侧（有时两侧）流出浆液性或粘性鼻汁，偶见鼻疽结节、溃疡、瘢痕等症状的，怀疑感染马鼻疽。

6.1.3出现剧烈咳嗽，严重时发生痉挛性咳嗽；流浆液性鼻液，偶见黄白色脓性鼻液，结膜潮红肿胀，微黄染，流出浆液性乃至脓性分泌物；有的出现结膜浑浊；精神沉郁，食欲减退，体温达39.5～40℃;呼吸次数增加，脉搏增至每分钟60～80次；四肢或腹部浮肿，发生腱鞘炎；颌下淋巴结轻度肿胀等症状的，怀疑感染马流行性感冒。

6.1.4出现体温升高，食欲减退；分泌大量浆液乃至黏脓性鼻液，鼻黏膜和眼结膜充血；颌下淋巴结肿胀，四肢腱鞘水肿等症状的，怀疑感染马鼻腔肺炎。

6.1.5出现高热、呼吸增速、心跳加快；食欲废绝，可视黏膜紫绀，突然倒毙；天然孔出血、血凝不良呈煤焦油样、尸僵不全；体表、直肠、口腔黏膜等处发生炭疽痈等症状的，怀疑感染炭疽。

6.1.6出现体温升高，呼吸困难、频率加快，站立时前腿分开、头向前伸、鼻孔扩大，痉挛性咳嗽，流泡沫样鼻液；颞部、眶上窝和眼睑、唇部、面颊、舌部、下颌骨间水肿，严重时扩散至甚至颈部至胸部等症状的，怀疑感染非洲马瘟。

6.1.7出现体型消瘦，体温升高，精神萎顿和食欲减退；结膜潮红黄染；心跳加快，呼吸脉搏增加；鼻卡他,出现鼻黏膜潮红,流出浆液或黏液脓性鼻汁；咳嗽、呼吸及吞咽困难；颌下淋巴结热痛、肿胀,,并向周围迅速扩展,使颌下间隙消失等症状的，怀疑感染马腺疫。

6.2结果处理

6.2.1合格的，准予屠宰；确认为无碍于肉食安全且濒临死亡的驴，视情况进行急宰。

6.2.2发现有非洲马瘟、炭疽和马鼻疽症状的，限制移动，并按照国家重大动物疫情相关规定和《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发〔2017〕25号）等有关规定处理。

6.2.3发现有马传染性贫血、马流行性感冒、马鼻腔肺炎，马腺疫症状的，患病驴按国家有关规定处理，同群驴隔离观察，确认无异常的，准予屠宰；隔离期间出现异常的，按《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发〔2017〕25号）等有关规定处理。

6.2.4怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发现其他异常情况的，按相应疫病防治技术规范进行实验室检测，并出具检测报告。实验室检测由动物疫病预防控制机构和具有资质的实验室承担。

6.2.5发现患有本规程规定以外疫病的，隔离观察，确认无异常的，准予屠宰；隔离期间出现异常的，按《病死及病害动物无害化处理技术规范》（农医发〔2017〕25号）等有关规定处理。

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