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幼儿园幼儿园食品采购制度【精选文档】

一、总则

1.1为了保障幼儿园师生的饮食安全，确保食品质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《幼儿园工作规程》等相关法律法规，结合本园实际情况，制定本制度。

1.2本制度适用于幼儿园食品的采购、验收、储存、加工、分发等环节。

1.3幼儿园食品采购工作应遵循公开、公平、公正、透明的原则，确保食品质量，降低采购成本。

1.4幼儿园应设立食品采购小组，负责食品采购工作的组织、协调和监督。

二、采购程序

2.1供应商选择

（1）幼儿园应通过公开招标、竞争性谈判等方式，选择具备相应资质、信誉良好的供应商。

（2）供应商应具备以下条件：

a.具有有效的营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证；

b.信誉良好，无不良记录；

c.能提供符合国家食品安全标准的食品；

d.能提供及时、准确的配送服务。

2.2采购计划

（1）幼儿园应根据幼儿的营养需求、食材季节性等因素，制定合理的食品采购计划。

（2）食品采购计划应包括以下内容：

a.食品名称、规格、数量；

b.采购时间、地点；

c.采购方式；

d.采购预算。

2.3采购实施

（1）幼儿园食品采购应采用公开招标、竞争性谈判等方式，确保采购过程公平、公正、透明。

（2）采购人员应按照采购计划，与供应商进行沟通，了解食品价格、质量等情况。

（3）采购人员应认真审查供应商的资质、信誉、生产能力等，确保采购的食品符合国家食品安全标准。

2.4验收与储存

（1）食品到货后，幼儿园应组织验收，验收人员应具备相应的专业知识和技能。

（2）验收内容包括：食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、包装完好程度等。

（3）验收合格后，食品应按照规定进行储存，确保食品质量。

2.5加工与分发

（1）幼儿园应建立健全食品加工管理制度，确保食品加工过程安全、卫生。

（2）食品加工人员应具备相应的专业知识和技能，并定期进行健康检查。

（3）食品加工过程中，应严格执行卫生操作规范，防止交叉污染。

（4）食品加工完成后，应及时进行分发，确保食品新鲜、美味。

三、监督与考核

3.1幼儿园应建立健全食品采购监督制度，对采购过程进行全程监督。

3.2监督内容包括：

（1）采购计划的合理性、执行情况；

（2）采购过程的公平、公正、透明程度；

（3）食品质量、价格、配送服务等情况；

（4）验收、储存、加工、分发等环节的食品安全管理情况。

3.3幼儿园应定期对食品采购工作进行考核，对存在的问题进行整改。

3.4对违反食品采购制度的责任人，幼儿园应按照相关规定给予处罚。

四、附则

4.1本制度解释权归幼儿园所有。

4.2本制度自发布之日起实施。

4.3如有未尽事宜，幼儿园可根据实际情况予以补充和完善。